Chấm điểm chuối bọc nếp nướng - món ăn đường phố Sài Gòn "ngon nhất thế giới" vừa có mặt ở Hà Nội

Đi ăn đi chơi   Địa điểm ăn uống | 08:57 - 06/12/2017

Chuối nếp nướng hay chuối bọc nếp nướng đã là món ăn vặt được cộng đồng mê món mới Hà Nội rỉ tai nhau nhiều nhất những ngày gần đây.

Mùa đông Hà Nội thường gắn với những món ăn đường phố ấm sực như một bắp ngô nướng, một củ khoai thơm lừng mùi mật hay một bát bánh trôi tàu sóng sánh vị gừng. Những món ăn ấy chẳng những ngon mà nóng hôi hổi, đủ để người ta tạm quên đi cái rét buốt đặc trưng của ngày lạnh tê tái.

Mùa đông năm nay của Hà Nội, chẳng những vẫn có những món ăn truyền thống ấy mà còn chào đón thêm một người bạn mới, vừa lạ, vừa quen đó chính là chuối nếp nướng (chuối bọc nếp nướng). Thực chất, món chuối nếp nướng này không còn xa lạ gì với giới trẻ miền Nam. Ở Sài Gòn, bạn có thể gặp những xe đẩy bán chuối nếp nướng ở bất cứ đâu, vỉa hè, các con phố sầm uất, nhưng với người dân Thủ đô, rõ ràng đây là món ăn rất mới mẻ, nhất là khi nó xuất hiện rất bình dân dưới dạng quán vỉa hè.

Chấm điểm chuối bọc nếp nướng - món ăn đường phố Sài Gòn ngon nhất thế giới vừa có mặt ở Hà Nội - Ảnh 1.

Chấm điểm chuối bọc nếp nướng - món ăn đường phố Sài Gòn ngon nhất thế giới vừa có mặt ở Hà Nội - Ảnh 2.

Năm 2013, tại đại hội ẩm thực đường phố được tổ chức tại Singapore, món chuối nếp nướng dân dã của miền Nam bộ đã được vinh danh là một trong những món ăn ngon nhất thế giới.

Những ngày này, cứ đến chiều tối nếu đi qua con phố Hàng Đường giao Hàng Chiếu, không khó để bắt gặp cảnh hàng dài người xếp hàng chờ mua món chuối nếp nướng này. Chị chủ quán tay cứ thoăn thoắt, lật chuối qua lại trên bếp than hồng, nướng chín thì gắp ra cắt thành từng khúc nhỏ, rồi rưới thêm nước cốt dừa, lạc và dừa nạo lên, đóng thành hộp đưa cho khách.

Món ăn quen tên mà lạ miệng nên rất đông người ghé đến để nếm thử. Đoàn người này vừa đi thì lại thêm một đoàn khác kéo đến, khách phải đứng chờ khá lâu mới cầm được trên tay món ăn mới lạ này.

Chấm điểm chuối bọc nếp nướng - món ăn đường phố Sài Gòn ngon nhất thế giới vừa có mặt ở Hà Nội - Ảnh 4.

Chấm điểm chuối bọc nếp nướng - món ăn đường phố Sài Gòn ngon nhất thế giới vừa có mặt ở Hà Nội - Ảnh 6.

Chuối nếp nướng chỉ gồm những nguyên liệu đơn giản, dễ tìm và dân dã là chuối, xôi nếp, nước cốt dừa, dừa nạo sợi và lạc rang giã nhỏ. Tuy nhiên, để làm ra món này thì cần phải tỉ mỉ và khéo léo. Chuối được chọn phải là loại chuối vừa chín tới, có độ ngọt vừa phải, không bị nhũn. Sau đó, bọc chuối với một lớp xôi nếp trắng, gói qua lá chuối rồi nướng trên bếp than hoa.

Thế nhưng, nếu chỉ đến đấy thì vẫn chưa thể trở thành một món ăn khiến bao nhiêu người mê mẩn đến vậy. Cái tạo ra hương vị cho món ăn này, chính là phần nước cốt dừa. Nước cốt dừa phải có độ sánh, mịn, vị đậm đà, thơm và ngọt vừa phải. Cuối cùng, chính là bàn tay khéo léo của người bán, làm sao cho bánh chuối chín vàng, mềm thơm mà vẫn giữ được độ dẻo và dính của xôi và chuối.

Chấm điểm chuối bọc nếp nướng - món ăn đường phố Sài Gòn ngon nhất thế giới vừa có mặt ở Hà Nội - Ảnh 7.

Chấm điểm chuối bọc nếp nướng - món ăn đường phố Sài Gòn ngon nhất thế giới vừa có mặt ở Hà Nội - Ảnh 8.

Chuối nếp nướng ăn ngon nhất là khi vừa mới nướng xong. Lúc này bánh chuối vẫn còn nóng hổi, xôi và chuối vẫn giữ được độ kết dính, cắn một miếng "ngập mồm", bạn sẽ cảm thấy cái hay và ngon của món này. Chuối cùng nếp thơm dẻo, ăn với lạc rang bùi bùi và nước cốt dừa ngầy ngậy đặc biệt hợp với những ngày trời se lạnh.

Không giống như các sạp hàng ngô khoai nướng, ngồi bên bếp than hồng rồi nhấm nháp và nhìn dòng người đi lại, món ăn này là một kiểu ăn khác, bạn có thể vừa đi vừa ăn khi dạo quanh các khu phố cổ hay dạo chợ đêm vào những ngày cuối tuần. 

Chấm điểm chuối bọc nếp nướng - món ăn đường phố Sài Gòn ngon nhất thế giới vừa có mặt ở Hà Nội - Ảnh 10.

 

Chấm điểm chuối bọc nếp nướng - món ăn đường phố Sài Gòn ngon nhất thế giới vừa có mặt ở Hà Nội - Ảnh 11.

Có khá nhiều phản hồi tích cực về món ăn này. Có người đã từng ăn món chuối nếp nướng này trong Sài Gòn có nhận xét rằng phần xôi ngon và dẻo hơn. Thế nhưng có người lại cho rằng, chuối không phải là loại ngon nên khi ăn có cảm giác hơi khô và cứng. Và nhược điểm lớn nhất của món chuối nếp nướng Hàng Đường này chính là phần cốt dừa. Nhiều người cho rằng nước cốt dừa ở đây khá nhạt, kém thơm và ngậy.

Tuy vậy sự mới lạ, nóng hổi, hợp thời tiết khiến món ăn này hiện vẫn đang rất "hot". Chủ quán có chia sẻ rằng, giờ mở hàng là 6 giờ tối bán đến khi hết thì thôi, nhưng chỉ mới dọn hàng ra đã thấy khách đứng chờ rồi. Có những ngày chỉ bán đến khoảng 9 giờ hơn là đã hết sạch. Thậm chí, do đông khách nên đã mọc thêm vài nơi bán ăn theo. Vậy nên nếu bạn muốn thưởng thức món ăn lạ miệng này thì hãy nhanh chân ghé mua sớm nhé.

Minh Giang (Hoàng Cầu) cho biết, vốn nghe tiếng món này từ lâu nên hôm nay tan làm, cô ghé đến ăn thử. "Mình chưa bao giờ ăn chuối nếp nướng ở Sài Gòn nên không so sánh được sự khác biệt. Cá nhân mình thấy món này ở đây ăn cũng khá thú vị, dù không quá xuất sắc nhưng cũng rất đáng để thử".

Chấm điểm chuối bọc nếp nướng - món ăn đường phố Sài Gòn ngon nhất thế giới vừa có mặt ở Hà Nội - Ảnh 12.

 

Về giá cả, món chuối bọc nếp nướng này có giá 20 ngàn/ hộp, tuy cao gấp đôi nhiều hàng quán trong Sài Gòn nhưng không quá đắt để khiến người ta phải lăn tăn về giá khi muốn nếm thử món ăn "ngon nhất thế giới". Bằng chứng là chiều tối vẫn rất đông người đứng xếp hàng đợi mua chuối bọc nếp nướng đấy thôi. Và quả thực, vào buổi chiều tối lạnh như thế này được cầm trên tay một món ăn nóng hổi, thơm ngậy thì còn gì tuyệt vời hơn nữa?

Zennie | Trí thức trẻ

Chia sẻ

Có thể bạn muốn xem

4 quán bánh đúc nóng hôi hôi "cân" cả mùa đông Hà Nội

22:42 - 12/12/2017

Bánh đúc nóng là món ăn truyền thống của người Hà Nội. Những ngày lạnh trời, ngồi nhâm nhi bát bánh đúc nghi ngút khói, thưởng thức hương vị nồng đậm, sánh đặc của bột, ăn kèm với thịt xào mộc nhĩ thơm lừng thì quả là ngon vô cùng. Nhắc đến bánh đúc nóng thì không thể bỏ qua 4 cửa hàng nức tiếng này.

Ngay tại Việt Nam cũng có cánh đồng hoa hướng dương đẹp ngây ngất như thế này đây

22:19 - 12/12/2017

Cứ vào độ cuối năm, khi Tết dương lịch chuẩn bị tới cũng là lúc cánh đồng hoa hương dương tại Nghệ An nở rộ, rực rỡ, ngập sắc vàng. Nếu tới đây vào thời điểm này bạn có thể dễ dàng có tới hàng nghìn kiểu ảnh “sống ảo” để check-in.

Sân khấu văn nghệ và khu vui chơi tại Hội chợ Làm cha mẹ Noel 2017 đông nghịt các bé tham gia

10:00 - 10/12/2017

Chương trình văn nghệ và khu vui chơi miễn phí tại Hội chợ làm cha mẹ Noel 2017 với nhiều hoạt động sôi nổi, hấp dẫn, thú vị như một món quà ý nghĩa mà ban tổ chức đặc biệt dành tặng các bé và gia đình khi đến tham quan, mua sắm và vui chơi giải trí tại Hội chợ lần này.

HOT: Hội chợ làm cha mẹ Noel 2017 đang diễn ra tưng bừng tại 47 Lý Thường Kiệt

09:44 - 10/12/2017

Dù 8 giờ sáng chương trình Hội chợ làm cha mẹ Noel 2017 mới chính thức bắt đầu nhưng hiện giờ, tại khu vực sân trường THPT Việt Đức và bên ngoài đường Lý Thường Kiệt đang dần trở nên tắc nghẽn do cha mẹ cùng các con đang di chuyển đến tham dự sự kiện này.

Rộn ràng lễ hội xuân ở Châu Á

14:00 - 08/12/2017

Điều làm nên sự khác biệt giữa các đất nước có lẽ chính là văn hóa. Văn hóa là một khái niệm rất rộng bao gồm văn hóa ẩm thực, văn hóa ứng xử, văn hóa trang phục,… Có rất nhiều cách để thể hiện những khác biệt về văn hóa, làm nên những nét hấp dẫn rất riêng, trong đó, lễ hội là một trong những cách thú vị nhất để hiểu về văn hóa của các quốc gia, mang theo nhiều quan niệm về các giá trị văn – thể - mỹ của mỗi dân tộc.