Thịt thăn chiên nước dứa giúp 'đánh bay' nồi cơm tối

Khéo   Bếp nhà | 13:28 - 10/01/2018

Món ăn ngẫu hứng do chị Ngọc Trân (TP HCM) sáng tạo đã được cả gia đình mê thích.

Món ăn rất đưa cơm.

Cách làm:

- Thịt nạc thăn heo lựa phần mềm (có 2 loại giòn và mềm, bạn dặn người bán lựa cho mình phần mềm, phần này hay gọi là thăn chuột), cắt lát mỏng vừa, rửa sạch.

- Ướp thịt với nước tỏi, hành xay (bỏ bã), sả bào khoanh, một muỗng canh sữa đặc, một muỗng hạt nêm, xíu muối tiêu, nước tương, để thấm tối thiểu 30 phút.

- Cho xíu dầu lăn chảo đều, cho thịt vào chiên lửa thật nhỏ, vàng mặt trở qua lại, khi thịt chín vàng sậm cho 3 muỗng canh nước ép dứa (quả thơm) lăn trở đều mặt cho vàng thấm thịt, 5 phút sau tắt bếp, gắp thịt ra rồi rưới nước sốt thịt lên mặt.

- Ăn cơm nóng rất ngon.

- Có thể ướp sẵn để ngăn đông khi nào ăn rã đông rồi chiên như cách trên. 

- Ướp sữa đặc thịt sẽ mềm ngon, khi chiên gần chín mới cho nước ép dứa. Nếu ướp thịt với nước ép rồi chiên liền cũng ngon nhưng để lâu thịt sẽ bị mềm nhũn. Vì thế bạn không nên lạm dụng nước ép dứa.

- Muốn chiên thịt ướt, không khô thì nên vặn lửa thật nhỏ, lửa to thịt không chín kịp mà lại bị khô. Khi áp chảo nhớ trở mặt liên tục.

Facebook: Nhà Tin Bin | VnExpres.net

Chia sẻ

Có thể bạn muốn xem

#Món ngon ngày Tết: Cách muối dưa tổng hợp siêu ngon, giải ngán cho Tết, nhìn thôi đã thèm

00:01 - 23/01/2018

Dưa này mà ăn kèm với bánh chưng thì cứ gọi là ngon bá cháy

Món ngon ngày Tết dễ làm giúp chống ngán

13:46 - 22/01/2018

Ngày Tết, vấn đề lớn của nhiều gia đình là các món nhiều đạm ít rau gây ngán. Các món ngon ngày Tết dễ làm dưới đây sẽ giúp bạn giải quyết vấn đề đó.

Bí quyết nấu ăn ngon mà tiết kiệm của nữ giám đốc Sài Gòn

09:10 - 22/01/2018

Mỗi bữa ăn nấu cho cả gia đình, đầy đủ ba món mặn, rau và canh, chị Thủy chỉ làm trong vòng 30 phút.

Công thức sữa đậu phộng thơm ngon, béo ngậy nhìn thôi là thèm

23:34 - 21/01/2018

Sữa đậu phộng là loại sữa từ hạt giàu dinh dưỡng, thơm ngon lại cực kỳ an toàn. Cùng học ngay công thức làm món sữa đậu phộng tuyệt vời này dưới đây nhé.

#Món ngon ngày Tết: Tự làm kẹo lạc giòn tan mời khách dịp Tết, ăn mãi không chán

08:36 - 21/01/2018

Kẹo lạc là một trong những món ăn truyền thống rất phổ biến trong dịp Tết Nguyên đán. Cùng học ngay công thức làm kẹo lạc giòn tan để đãi khách trong dịp Tết sắp tới này nhé.