Thử một lần bạn sẽ hiểu ngay vì sao món thịt ba chỉ lắc quất lại đang gây "sốt" khắp nơi

Khéo   Khéo tay | 16:35 - 07/09/2017

Món thịt ba chỉ lắc quất với lớp da heo sần sật, phần thịt cắt mỏng vừa đậm vị lại vừa có chút chua thơm đặc trưng của quất sẽ khiến bạn ăn không thể dừng đũa!

Cách làm thịt ba chỉ lắc quất

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm thịt ba chỉ lắc quất:

300gr thịt ba chỉ heo

4-5 quả quất

Ớt hiểm, sả cây

3 thìa café muối tôm

2 thìa canh nước mắm

4-5 thìa cafe đường

½ thìa café muối

Dầu ăn

Bước 1

Thịt ba chỉ rửa sạch, lau khô ráo, ướp với muối 30 phút.

Bước 2

Cắt quả quất, bỏ hạt. Bào mỏng sả cây và cắt nhỏ ớt hiểm.

Bước 3

Làm nóng chảo với ít dầu ăn. Cho thịt vào chiên vàng hai mặt. Lấy ra để nguội bớt. Cắt lát mỏng.

*Lưu ý: chiên lửa nhỏ để thịt chín cả bên trong.

Bước 4

Cho thịt ra tô, cho tiếp nước mắm, đường, muối tôm vào trộn đều cho thấm trước.

Bước 4a

Tiếp đó cho sả, ớt, quất vào. Bọc kín tô và lắc khoảng 30 giây.

Dọn ra đĩa và thưởng thức.

Thịt ba chỉ là một nguyên liệu khá phổ biến nhưng khi ăn nhiều thì khá ngấy. Tuy nhiên, khi đi cùng với quả quất thì bạn sẽ có một món thịt ba chỉ ngon đến ngất ngây, ăn hoài mà chẳng ớn. Lớp da heo sần sật, phần thịt cắt mỏng vừa tan trong miệng đậm vị lại có thêm vị chua và thơm đặc trưng của quất thì đừng hỏi sao bao tử bạn ăn mãi mà không chịu nghỉ nhé.

Chúc bạn thành công và ngon miệng!

Linh Linh | Trí thức trẻ

Chia sẻ

Có thể bạn muốn xem

SỐT KHẮP FACEBOOK: Những món ăn vừa ngon vừa bổ lại không béo của bà mẹ trẻ xinh đẹp

19:00 - 22/02/2018

Những bữa cơm ngon miệng với đầy đủ rau dưa, thịt cá... được facebooker Anh Ngọc liên tục chia sẻ trên trang cá nhân cũng như các group dành cho tín đồ ẩm thực khiến cư dân mạng chẳng thể ngưng... nuốt nước bọt thèm thuồng. Điều đặc biệt hơn là nhờ thực đơn này, bà mẹ trẻ "đang từ con mẹ bỉm chửa mãi không thấy đẻ đã bớt phì nhiêu hẳn luôn. Ai gặp cũng bảo ôi gầy thế"...

Đậu phụ xào chay thanh nhẹ cho bữa cơm sau Tết

09:09 - 22/02/2018

Sau những ngày Tết, nếu bạn muốn cân bằng lại khẩu vị của gia đình mình thì món đậu phụ xào chay là một gợi ý không tồi đâu nhé!

Mỗi ngày ăn 1 bát chè bí đỏ này, đảm bảo da đẹp miễn chê

19:57 - 21/02/2018

Chè bí đỏ là món ăn bổ dưỡng mà lại chế biến siêu đơn giản, bạn hãy thử nhé.

Tận dụng gà luộc ngày Tết làm ngay miến xào ăn sáng quá ngon

11:28 - 21/02/2018

Nếu thịt gà ngày Tết mà chưa dùng hết, hãy cùng vào bếp làm món miến xào thịt gà nhé.

Hết Tết rồi, ta trở về bữa cơm giản dị đi thôi

10:31 - 21/02/2018

Ấy là lúc thịt mỡ dưa hành đã hết, người ta bắt đầu trở về bữa cơm giản dị có cà om với thịt thăn điểm những lá tía tô thái nhỏ hay bát canh trứng cua vắt chanh ăn mắt như quạt vào lòng…