9x được khen nức nở với loạt mâm cơm dinh dưỡng thay đổi liên tục mỗi ngày, 6 người ăn mà chỉ 100K "quay đầu"

Cô nàng sinh viên mới 21 tuổi này tâm sự, mình học nấu ăn chủ yếu từ gia đình. Hầu hết những món hiện tại cô làm đều được mẹ dạy. 

Ngoài ra, bố cũng là người ảnh hưởng đến việc yêu bếp núc, thích nấu ăn của 9x này. Mỗi lần từ Hà Nội về quê là bố sẽ vào bếp nấu ăn cho Uyên và tới bây giờ là ngược lại, cô sẽ nấu ăn cho bố.

"Hồi bé mình vụng lắm, có nhiều kỉ niệm bếp núc nhớ đời. Nhưng không hiểu sao tới bây giờ lại vẫn mê đắm với nấu nướng. Học cách nấu rồi học cách decor sao cho đẹp. Mỗi lần nấu ăn là mình cảm thấy thoải mái, vui vẻ hẳn ra. Và thành quả là những món ăn ngon cho cả gia đình quây quần hạnh phúc bên bữa cơm nhà", Uyên tâm sự. 

Được biết, gia đình của Phương Uyên bao gồm 6 người. Để nấu một mâm cơm như vậy, cô gái trẻ thường mất từ 1 tiếng cho tới 1 tiếng rưỡi vì đều làm các món đơn giản. Thu Uyên cho biết, hầu hết khi về nhà cô đều tận dụng thức ăn có trong tủ lạnh, chỉ khi nào hết mới mua đồ mới và chủ yếu là mẹ mua gì cô sẽ nấu đấy. 

Tuy gia đình đông thành viên nhưng cũng ăn ít và không quá cầu kì chuyện ăn uống. Chính vì thế, bữa cơm hàng ngày của gia đình thường khá đơn giản, bao gồm canh, món mặn, đồ chua ăn kèm với rau luộc. Tuy nhiên, vì gia đình có người cao tuổi nên khi nấu ăn, Uyên thường chú ý đến việc chế biến sạch sẽ, lựa chọn thực phẩm an toàn để đảm bảo sức khỏe. Mâm cơm luôn được Uyên chuẩn bị nhiều rau xanh, đồ chiên dầu mỡ sẽ hạn chế.

"Mình thường nấu các món mới mỗi ngày và cố gắng không lặp lại thực đơn để tránh gây cảm giác chán và ngấy cho cả nhà. Bên cạnh đó còn phối hợp các món ăn sao cho dễ thưởng thức. 

Chẳng hạn trên mâm có thịt luộc thì sẽ được ăn kèm với đồ chua như hành tây chua ngọt hoặc dưa muối để kích thích vị giác. 

Thỉnh thoảng mình còn làm các món ăn tráng miệng khác như chè, cháo, phở cuốn, bún đậu để đổi gió cho cả nhà". 

Các nguyên liệu cho mâm cơm đều là thực phẩm dễ mua, dễ chế biến được mẹ Thu Uyên mua ở chợ nên chi phí khá rẻ. Theo 9x này tiết lộ, mỗi mâm cơm nhà có chi phí chỉ khoảng 100k quay đầu. 

Ẩm thực đối với mình là sự tinh tế, không chỉ ngon miệng mà còn phải ngon mắt, đặt vào đó tâm huyết và sự chăm chỉ. Nấu ăn cũng là một liều thuốc giải toả những căng thẳng. Mỗi khi mình stress vì học tập mà vào bếp cũng khiến tâm trạng cải thiện lên rất nhiều. 

"Đối với mình thì mâm cơm gia đình là hạnh phúc và đủ đầy. Không phải là ăn nem công chả phượng mà chỉ đơn giản là bát canh bát cà thôi nhưng mọi người trong gia đình ngồi lại ăn với nhau một bữa cơm sau một ngày làm việc bận rộn thì đó là hạnh phúc. 

Mọi người trò chuyện với nhau chia sẻ niềm vui nỗi buồn, lấp đi khoảng cách và tạo ra tiếng cười, thế là đủ. Sau này mình cũng sẽ là một người phụ nữ trong gia đình, dù bận rộn đến mấy mình vẫn dành thời gian nấu ăn", Thu Uyên khẳng định.

Cùng ngắm thêm một vài hình ảnh khác trong bộ sưu tập những mâm cơm tự tay nấu của chị Thu Uyên:

Ảnh: NVCC

Theo afamily.vn