Lavinia Valbonesi cùng chồng dậy từ 4 - 5 giờ sáng để chạy bộ, nâng cao thể lực và sức khỏe. Ngoài ra cô còn tập gym, yoga và một vài bộ môn thể thao khác như golf, tennis...
Đệ nhất phu nhân bắt đầu một ngày mới bằng các bài có cường độ vừa phải, phù hợp với thể lực của một bà mẹ 2 con. Là chuyên gia dinh dưỡng nên cô biết thời điểm nào tập luyện sẽ mang lại hiệu quả cao. Cô luôn giữ thói quen dậy sớm tập thể dục, không chỉ giúp sức khỏe được cải thiện mà còn khiến tinh thần sảng khoái, thêm năng lượng tích cực để hoạt động cả ngày dài.