Lưu ý khi ăn:
- Dù khoai lang được coi là món ăn rất tốt cho sức khỏe, thế nhưng theo lương y đa khoa Bùi Đắc Sáng (Viện hàn lâm KH&CN Việt Nam, Hội Đông y Hà Nội) ăn quá nhiều khoai lang có thể gây nóng trong, từ đó tác động không tốt đến đường tiêu hóa, dạ dày.
- Để tránh gây ợ nóng, trướng bụng, bạn nên nấu, luộc hoặc nướng khoai thật chín để phá hủy chất men.
- Người bị bệnh thận không nên ăn nhiều khoai lang vì loại củ này chứa nhiều kali, chất xơ, vitamin A… ăn quá nhiều khoai lang có thể gián tiếp gây hại cho đối tượng này.
- Nếu có hệ tiêu hóa không tốt, biểu hiện là thường xuyên bị đầy hơi, trướng bụng thì bạn không nên ăn khoai lang vì khi ăn sẽ làm tăng tiết dịch vị, gây nóng ruột, ợ chua, đầy bụng.