Không phải ai cũng thích hợp với nấm kim châm, ăn vào còn có thể gây hại sức khỏe (Ảnh minh họa)
Người có vấn đề về dạ dày hoặc hệ tiêu hóa yếu không nên ăn hoặc chỉ ăn ít nấm kim châm. Bởi vì nó chứa nhiều chất xơ và chitin - là những chất khó tiêu hóa hoàn toàn, gây áp lực cho dạ dày rất lớn. Điều này có thể gây đầy hơi, khó tiêu hoặc kích ứng dạ dày, đặc biệt với những người bị viêm loét dạ dày hoặc trào ngược.
Người có cơ địa dị ứng
Bất cứ thực phẩm nào cũng có thể có người bị dị ứng khi ăn và nấm kim châm cũng không ngoại lệ. Những người dễ dị ứng với các loại nấm hay thực phẩm chứa polysaccharides như chitin nên tránh ăn nấm kim châm để tránh phản ứng dị ứng. Các triệu chứng có thể bao gồm ngứa, phát ban, sưng tấy hoặc khó thở…
Nguồn và ảnh: ETtoday, Eat This