Muốn kiểm soát tốt lượng đường trong máu, bạn tốt nhất không nên ăn nhiều các món này vào bữa sáng. Thay vào đó, bạn nên chọn một số thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp để có chất dinh dưỡng, ví dụ như bột yến mạch, trứng, sữa, rau...
Khi đường huyết ổn định, bạn vẫn có thể ăn bún theo liều lượng mà bác sĩ cho phép.
4. Ăn các món nhiều muối cho bữa sáng
Nhiều người tiểu đường ăn sáng khá đơn giản, chỉ cần một bát dưa muối và cơm là đủ. Bữa sáng như vậy không hề tốt cho sức khỏe, đặc biệt cực kỳ gây hại cho đường huyết.
Bác sĩ Li cho biết thực phẩm ướp muối vừa nghèo chất dinh dưỡng lại vừa chứa nhiều muối. Ăn quá nhiều muối trong thời gian dài không có lợi cho quá trình trao đổi chất của cơ thể, có thể ảnh hưởng đến huyết áp, gây ra hoặc làm trầm trọng thêm nguy cơ tổn thương mạch máu và thần kinh của bệnh tiểu đường. Dẫn đến các biến chứng ở tim, mắt, và thận.
Bữa sáng của người tiểu đường nên có những món gì?
- Trái cây tươi như: táo, chuối, cam, lê, đào,…
- Yến mạch, ngũ cốc nguyên cám hoặc ngũ cốc không đường.
- Quả hạch nhân.
- Các loại hạt như: óc chó rang, hạnh nhân, đậu phộng hoặc một hỗn hợp.
- Trứng, sữa, hạnh nhân.
- Sữa chua không đường.
- Ớt và hành tây đông lạnh, cà chua.