Giờ đang là 10h30 sáng và bạn có thể đang bắt đầu đói. Bạn đang rất mong đến giờ nghỉ trưa để có thể được nạp năng lượng sau buổi sáng làm việc cực nhọc.
Bữa trưa đóng một vai trò rất quan trọng đối với năng suất của bạn trong buổi chiều. Nó cũng rất có ý nghĩa đối với sức khỏe của bạn, theo chuyên gia dinh dưỡng người Áo Julia Denner.
Viết trên trang web về sức khỏe và tập luyện Adidas Runtastic, chuyên gia Denner liệt kê 6 sai lầm lớn nhất khi ăn trưa và cách ăn trưa ‘chuẩn không cần chỉnh’.
Hãy cùng xem mình và đồng nghiệp có mắc phải 6 sai lầm khi ăn trưa này không nhé.
Ăn trưa trước máy tính là một trong những sai lầm nên tránh, theo chuyên gia dinh dưỡng.
1. Ăn đồ mua ở ngoài mỗi ngày
Bạn thường ăn thức ăn nhanh hoặc gọi đồ ship đến công ty mỗi ngày? Đây chắc chắn không phải điều tốt nhất cho sức khỏe của bạn. Nếu bạn dành thời gian để nấu món gì đó vào buổi tối hôm trước, bạn sẽ không phải mua đồ ăn trưa ở ngoài mỗi ngày nữa.
Bữa ăn tự nấu tại nhà không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn giúp bạn tiết kiệm chi phí. Thức ăn nhanh có thể "tiện lợi", nhưng nó thường không tốt cho sức khỏe và tiêu tốn kha khá chi phí mỗi tháng của bạn.
2. Ăn quá nhanh
Đây là ‘cãi bẫy’ rất nhiều dân văn phòng mắc phải. Khi bạn có lịch trình bận rộn với vô số cuộc họp, bạn có thể không còn nhiều thời gian cho bữa trưa thoải mái, thư thả. Tuy nhiên, hãy để ý: khi bạn ăn nhanh, bạn có xu hướng không để ý đến khẩu phần ăn và do đó tiêu thụ nhiều calo hơn.
Sự thật thú vị: Một nghiên cứu được xuất bản bởi Tạp chí của Học viện Dinh dưỡng và Chế độ ăn đã phát hiện ra mối tương quan trực tiếp giữa tốc độ ăn và việc gia tăng Chỉ số khối cơ thể (BMI).
Lời khuyên từ chuyên gia dinh dưỡng là hãy cố gắng nhai kỹ - mỗi miếng nhai ít nhất 20 lần - và cố gắng dành riêng 30 phút cho việc ăn trưa.
Khi bạn có lịch trình bận rộn với vô số cuộc họp, bạn có thể không còn nhiều thời gian cho bữa trưa thoải mái, thư thả. Tuy nhiên, ăn chậm nhai kỹ sẽ tốt cho sức khỏe của bạn hơn rất nhiều.
3. Ngồi ăn trước máy tính
Nếu bạn là người hay ăn trưa tại bàn làm việc, tốt hơn hết là nên sớm bỏ thói quen đó! Nếu không chú ý trong khi ăn, bạn có thể sẽ tiêu thụ nhiều calo hơn.
Thay vào đó, hãy cố gắng biến bữa trưa thành một hoạt động xã hội và ngồi cùng đồng nghiệp trò chuyện trong khi ăn. Trong đại dịch COVID-19, có thể điều này không còn phù hợp. Bạn có thể tìm một góc nhỏ trong văn phòng để ăn, miễn sao tránh xa hoàn toàn các hoạt động trên máy tính.
4. Chỉ ăn salad xanh
Món salad đơn giản cho bữa trưa không hẳn là một bữa ăn cân bằng và chắc chắn sẽ không giúp bạn no. Ngay cả khi bạn đang cố gắng cắt giảm lượng calo hoặc giảm một vài cân, bạn có thể chế biến món salad của mình đa dạng hơn. Chuyên gia khuyên hãy đảm bảo món salad của bạn có đủ ba chất dinh dưỡng đa lượng:
- sử dụng các loại rau màu xanh sẫm làm thành phần chính (ví dụ như rau bina hoặc bắp cải xanh)
- thêm một số loại rau cắt nhỏ (cà rốt, dưa chuột, ớt chuông…, càng nhiều màu sắc càng tốt)
- sau đó bổ sung protein (gà nướng, trứng luộc hoặc đậu gà)
- và cuối cùng nhưng không kém phần quan trọng, hãy bổ sung một loại carbohydrate phức hợp như quinoa hoặc đậu…
- trộn cùng một chút chất béo lành mạnh, ví dụ như dầu ô liu một nửa quả bơ.
5. Chỉ uống nước ngọt hoặc nước ép trái cây
Nước ngọt và nước trái cây không thực sự làm dịu cơn khát, chúng chỉ cung cấp cho bạn một lượng lớn calo rỗng. Thay vào đó, hãy uống nước lọc - điều này sẽ sẽ đảm bảo bạn được cung cấp đủ nước.
Nếu bạn không thích uống nước lọc, hãy thử thêm chanh, gừng hoặc dưa chuột để tạo cảm giác ngon miệng. Nước dừa là một giải pháp thay thế khác.
6. Ăn trưa khi rất đói
Bạn là người ăn sáng từ rất sớm hoặc thường xuyên bỏ bữa sáng? Nếu đúng vậy, có khả năng bạn sẽ rất đói vào giờ ăn trưa.
Nếu bụng của bạn đang ‘sôi sùng sục’ vì đói, bạn có thể muốn ăn bất cứ thứ gì vào bữa trưa. Bạn có thể tránh điều này bằng cách ăn nhẹ vào giữa buổi sáng. Sữa chua với trái cây tươi hoặc một vài lát táo với bơ hạnh nhân là những lựa chọn tuyệt vời để ăn nhẹ giữa các bữa ăn chính.