Cuối cùng, bạn thêm phô mai Mozzarella vào và đậy vung khoảng 30-45 giây để phô mai chảy ra. Bạn có thể dùng phô mai sợi hoặc dạng miếng vuông mỏng đều được.
Vậy là chị em đã hoàn thành xong món trứng chiên phô mai. Làm theo cách này, trứng vừa chín tới, vị ngọt của hành tây và cà chua cùng mùi thơm của rau ngò, hành tím và vị cay cay của ớt sẽ cân bằng vị ngậy của phô mai nên hương vị tổng thể rất hài hòa.