Bữa tối chỉ cần hai món vừa rẻ vừa ngon miễn bàn

1. Rau cải xào tôm

Nguyên liệu:

250g rau cải

30g tôm khô

1 nửa củ tỏi

3 quả ớt khô hoặc tươi

3g muối

Một ít dầu hào

3g đường

Cách làm:

Tôm khô rửa sạch ngâm mềm, rau cải rửa sạch thái khúc. Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, cho tỏi băm và ớt khô vào xào thơm. Thêm rau cải vào đảo qua.

Đổ tôm khô vào đảo chung, nêm thêm chút muối, đường, dầu hào vào đảo đều. Xào cho rau chín tới thì tắt bếp.

Thành phẩm:

Vào thời điểm cuối thu cũng là thời điểm rau cải bắt đầu vào mùa nên cải rất tươi và ngon. Bạn hãy ra chợ và mua rau cải về xào với tôm khô nhé, cải sẽ càng ngon ngọt hơn đấy!

2. Đậu phụ xốt thịt băm

Nguyên liệu:

300g đậu phụ

150g thịt lợn

2 thìa cà phê xốt ớt Doubanjiang (hoặc sa tế)

1 cây hành lá, tép tỏi

5ml nước tương, một ít rượu nấu ăn, 3 thìa canh bột bắp

Dầu ăn

Cách làm:

Đậu phụ rửa sạch thái khối nhỏ, chần qua với nước sôi rồi vớt ra để ráo nước. Thịt băm nhỏ, thêm rượu nấu ăn, nước tương, bột bắp vào trộn đều rồi ướp trong 5 phút. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho gốc hành và tỏi băm vào xào thơm.

Thêm xốt ớt hoặc sa tế vào đảo đều rồi đổ thịt băm vào xào tơi. Cuối cùng thêm đậu phụ và chút nước vào đun cho sôi, để đến khi nước cạn bớt thì tắt bếp, thêm hành lá thái nhỏ vào là hoàn thành.

Thành phẩm:

Đậu phụ là một loại thực phẩm được sản xuất quanh năm và không bị hạn chế theo mùa như các loại rau củ quả khác. Vì thế lúc nào bạn cũng có thể chế biến món đậu phụ cho gia đình mình. Khi thời tiết chuyển lạnh thì món đậu phụ xốt cay béo ngậy ngọt ngon sẽ là món ăn thích hợp cho bữa cơm hàng ngày, giúp làm ấm cơ thể.

Nguồn: Sohu.com