Nhiều người cho rằng, chỉ cần gọt bỏ phần mốc, thâm đen của quả xoài là có thể ăn được. Liệu điều này có đúng không?
B.S Trang Chấn Dung, khoa Tiêu hóa – Gan mật, bệnh viện Tung's Taichung MetroHarbor Hospital Shalu Campus, chia sẻ về trường hợp một người đàn ông họ Triệu. Khi thấy trong nhà có 1 quả xoài thâm đen, nổi mốc và có bọ đã không nỡ vứt bỏ mà cắt bỏ phần xoài hư hỏng và ăn tiếp phần còn lại của quả xoài.
Sau 2 ngày, anh Triệu bắt đầu có triệu chứng buồn nôn, nôn ói, đau bụng và được đưa vào phòng cấp cứu. B.S Trang Chấn Dung tiến hành chẩn đoán và xác định anh Triệu mắc bệnh viêm ruột.
B.S Trang Chấn Dung cho biết, khi vỏ xoài có dấu hiệu thâm đen, nghĩa là vi khuẩn đã xâm nhập vào sâu trong quả xoài. Cho dù bạn cắt bỏ phần xoài hỏng, thâm đen, nấm mốc thì không có nghĩa là bạn đã loại bỏ hoàn toàn vi khuẩn ra khỏi quả xoài. Nếu bạn nuốt thịt xoài đã nhiễm khuẩn, điều này sẽ dẫn đến tình trạng viêm ruột, thậm chí có thể gây ra tử vong.
Ngoài trái cây, các loại quả hạch, đậu phộng do thời tiết nóng ẩm cũng có thể nổi mốc, sản sinh ra aflatoxin - độc tố vi nấm được xác định gây ra ung thư. Thời gian dài sử dụng thực phẩm nổi mốc có thể gia tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư thận.
Viêm ruột là bệnh gì?
Viêm ruột là tình trạng viêm xảy ra ở ruột. Viêm ruột là một thuật ngữ dùng để chỉ tình trạng viêm nói chung ở ruột gây ra bởi cả vi khuẩn lẫn virus.
Những dấu hiệu và triệu chứng viêm ruột là gì?
Những dấu hiệu và triệu chứng phổ biến của viêm ruột là:
- Sốt
- Buồn nôn
- Nôn
- Đau bụng bất thường
- Chán ăn
- Đi tiêu ra máu
- Đi tiêu phân nhiều nhầy
- Tiêu chảy nặng và cấp tính.
Bạn nên đến khám bác sĩ nếu có các dấu hiệu dưới đây:
- Các triệu chứng kéo dài hơn 3 hoặc 4 ngày
- Sốt hơn 38 độ C
- Có máu trong phân
- Có các dấu hiệu bị mất nước bao gồm khô miệng, mắt trũng, ít nước mắt, tiểu ít, nước tiểu đậm màu, mệt mỏi, có những chỗ mềm trên đỉnh đầu đối với trẻ sơ sinh, chóng mặt, đặc biệt là khi đứng lên.
Nguyên nhân nào gây ra viêm ruột?
Có nhiều nguyên nhân gây viêm ruột. Nếu bạn bị viêm ruột do nhiễm khuẩn, nguyên nhân đầu tiên đó là do ngộ độc thức ăn. Khi bạn ăn uống thực phẩm bẩn có chứa vi khuẩn, những vi khuẩn này có thể đi vào cơ thể bạn và gây ra viêm ruột.
Nhiều nguyên nhân gây ra nhiễm khuẩn thức ăn như xử lý thực phẩm không đúng cách, vệ sinh kém khi chế biến gia cầm và các loại thịt. Các loại thức ăn thường gây ngộ độc thực phẩm là thịt gia cầm sống và các loại thịt, sữa chưa tiệt trùng, sản phẩm chưa qua nấu chín. Viêm ruột cũng có thể do nhiễm khuẩn hay virus.
Theo Newseehua
Theo Trí thức trẻ