Đổi món ngày mưa gió mới những món ăn nóng hổi này

Chả cá

Chả cá được xem là một trong những đặc sản nổi bật của Thủ đô. Món này chỉ có thể làm từ những loại cá ngon bậc nhất như cá lăng, qua nhiều bước xử lý cầu kỳ như tẩm ướp, nướng rồi mới sẵn sàng đến bàn ăn.

Chả cá khi ăn được phục vụ kèm rất nhiều hành và thì là để đảo cùng những miếng chả cá thơm nức, dày miếng trong chảo dầu. Khi ăn, thực khách sẽ trực tiếp đảo cá và rau ngay trên bếp đi kèm nên trong quá suốt quá trình ăn nên món ăn lúc nào cũng  nóng hổi, cực hợp cho những ngày mưa mát trời như Hà Nội những ngày này.

Chả cá thường được ăn kèm với lạc rang, bún và mắm tôm hoặc nước mắm ngon pha. Cho hành, thìa là vào chảo cá đảo chín, gắp cá, rau chấm mắm tôm, thêm lạc rồi thưởng thức mới thấy món này thuyết phục đến thế nào. Vì làm từ cá ngon nên chả cá giá khá cao, trung bình khoảng 150 ngàn/suất. Ngoài chả cá, một số quán còn phục vụ thêm lòng cá ăn kèm.

Địa chỉ: Chả cá Thăng Long 19 - 21 Đường Thành; chả cá Lão Ngư: 171 Thái Hà; Chả cá Lã Vọng 14 phố Chả Cá

Chả ngan nướng

Nếu các món bún miến ngan phù hợp để ăn 4 mùa, thậm chí có phần hơi thiên về mùa hè bởi thịt ngan vốn có tính hàn thì riêng chả ngan nướng lại ngon và hấp dẫn hơn hẳn khi thưởng thức vào ngày lạnh.

Thịt ngan được tẩm ướp giềng sả, đã sơ chế qua, đặt trên chảo gang lót giấy bạc, đổ chút dầu với nhiều hành tây vào, bật bếp cho lửa liu riu. Vừa ăn vừa nướng, luôn nóng hổi lại thơm nức nên vào ngày mưa, món này thực sự chỉ nghĩ đến đã thấy thèm.

Thịt ngan nướng mềm, ngấm gia vị lại nóng hổi, khi ăn chấm kèm xì dầu hay nước mắm đều rất ngon. Trời mưa, cùng bạn bè quây quần thưởng thức món chả ngan nướng quả là tuyệt vời. Giá trung bình khoảng 160 ngàn đồng/phần.

Địa chỉ: Ngan nướng Huyền Anh 39 Nguyễn Du; quán Hiền 75 Hàng Bông

Lẩu riêu, lẩu Thái

Với rất nhiều người, lẩu chính là món ăn "chân ái", đặc biệt tiết trời mưa mưa, mát trời, món lẩu nóng hổi lại càng ngon gấp bội. Những loại lẩu phổ biến và được ưa chuộng trong kiểu thời tiết này thường có vị chua cay đặc trưng như lẩu riêu và lẩu Thái.

Nếu lẩu riêu có vị thanh đặc trưng của cua thì lẩu Thái lại có vị beo béo, thơm thơm, ăn rất "bắt miệng". Hơn thế, 2 món lẩu này còn có rất nhiều chỗ bán hoặc dễ làm ở nhà, đồ ăn kèm cũng đa dạng và hoàn toàn có thể ngẫu hứng. Một nồi lẩu cua, lẩu Thái sẽ có giá trung bình từ 200 đến 500 ngàn, tùy nơi bán và lượng người ăn.

Địa chỉ: Lẩu Thái - Quán ngon phố Hiến - Số 52D Ngọc Lâm; Lẩu Thái Bình Xeko - 65 Phạm Hồng Thái; Quán Xưa - Số 60 Tô Hiến Thành; Lẩu cua Minh Anh - 8 Nguyễn Biểu

Lòng lợn, cháo lòng

Thực ra lòng lợn bị xem là món ăn nhiều cholestrol, ăn nhiều không có lợi cho sức khỏe, nhưng nói gì thì nói, lâu lâu mới ăn, lại ăn trong ngày mưa gió thì còn gì bằng. Phải nói thật, nội tạng luộc có cái hấp dẫn riêng của nó, miếng dạ dày dai giòn, miếng lòng non nhẫn đẵng, rồi tràng, lòng xe điếu, cổ hũ... tất cả đều ngon không cưỡng được.

Rủ vài người bạn ngồi nhâm nhi đĩa lòng còn đang ấm ấm, chấm đẫm mắm tôm hoặc nước mắm ngon pha khéo mới thấy mưa còn những món ăn thi vị thế này để quên đi cái u ám của mùa mưa. Nhâm nhi xong "bồi" thêm một tô cháo lòng là quá đủ để khiến người ta khoái khẩu, ấm lòng rồi.

Để ăn một bữa lòng tử tế, ngon miệng, đảm bảo, có lẽ mỗi ngời sẽ phải mất đến khoảng 200 ngàn mới đủ đã, nhưng lâu lâu mới ăn một lần, kể cũng đáng cân nhắc đúng không?

Địa chỉ: 37 Nguyễn Khắc Hiếu; 64 Tôn Thất Tùng; 18 Lò Sũ; 39 Châu Long    

Bánh mì bít tết

Bánh mì bít tết vốn là một món ăn nổi tiếng của ẩm thực Pháp. Trong quá trình du nhập vào Việt Nam, món ăn này được Việt hóa để phù hợp với khẩu vị người Việt. Ngày nay, bánh mì bít tết là một trong những món ăn được nhiều người ưa thích, đặc biệt trong tiết trời mát mẻ.

Suất bánh mì bít tết thường thấy ở Hà Nội được chế biến trên chảo gang nóng, gồm 4 - 5 lát thịt bò khá lớn đã tẩm ướp, 1 viên xíu mại to, 2 trứng ốp la, khoai tây chiên, sa lát dưa chuột - cà chua chua ngọt, nước sốt. Vì làm trên chảo gang nóng nên món này nóng lâu và cho hơi nhiều dầu để tránh khô đồ ăn, thành ra có phần hơi dễ ngán. Có lẽ vì thế mà vào trời mưa mát thế này, đi ăn sẽ hợp và ngon miệng hơn hẳn.

Địa chỉ: Bánh mì Ngọc Hiếu - 52 Lê Ngọc Hân; bánh mì Phúc - 9 Yết Kiêu, dãy bánh mì phố Hòe Nhai 

Theo Helino