Chuẩn bị nguyên liệu
- 1. Thịt bò xào rau cần: 250g thịt bò, 150g rau cần tây, 20g rau mùi, 2 tép tỏi, 5g đầu hành, 1 mẩu gừng, 1 quả ớt, 4g muối, 1 thìa canh tinh bột ngô hoặc bột năng, 15ml nước tương, một ít dầu ăn
- 2. Canh nấm nấu cà chua: 200g nấm kim châm, 2 quả cà chua, 2 tép tỏi, 1 cây hành lá, 30ml tương cà, 15ml dầu hào, 15ml nước tương, một ít dầu ngô hoặc dầu ăn
Thực đơn cơm tối 2 món gồm có:
1. Thịt bò xào rau cần
Thịt bò rửa sạch, thái thành lát mỏng. Cho thịt bò vào bát, thêm muối, tinh bột ngô vào trộn đều và ướp trong 15 phút. Rau cần tây loại bỏ lá rồi rửa sạch phần cuống. Cắt rau cần tây thành khúc vừa ăn. Rau mùi sơ chế sạch rồi thái khúc, tỏi và gừng thái sợi, đầu hành thái lát, ớt thái nhỏ. Đun nóng chút dầu ăn trong chảo rồi đổ đầu hành, gừng, tỏi và ớt vào phi thơm.
Đổ thịt bò đã ướp vào xào trên lửa lớn cho đến khi thịt chuyển màu thì trút ra bát. Thêm chút dầu ăn vào chảo, đun nóng. Sau đó cho rau cần tây vào xào chín tới thì đổ thịt bò vào chảo rau.
Nêm thêm chút muối, nước tương vào đảo đều cho ngấm gia vị. Cuối cùng thêm rau mùi vào đảo qua rồi tắt bếp.
Thành phẩm:
Món thịt bò xào rau cần không phải là món ăn xa lạ gì. Thịt bò sau khi xào khá mềm ngon quyện với vị thơm của rau cần, rau mùi lại càng kích thích vị giác. Món này ăn nóng là ngon nhất.
2. Canh nấm nấu cà chua
Cà chua chần qua nước nóng rồi bóc bỏ vỏ, thái nhỏ. Nấm kim châm cắt bỏ chân. Tỏi băm nhỏ, hành lá thái nhỏ. Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, cho tỏi băm vào xào thơm sau đó đổ cà chua vào xào mềm. Tiếp đó thêm tương cà vào đảo chung.
Thêm nước tương, dầu hào vào khuấy đều. Có thể thêm chút nước vừa ăn vào đun sôi, sau đó thêm nấm kim châm vào nấu cho nấm chín. Cuối cùng thêm hành lá thái nhỏ là xong.
Thành phẩm:
Canh nấm nấu cà chua là món canh vô cùng đơn giản, chế biến lại siêu nhanh. Canh có vị chua ngọt, nấm dai ngon khá hấp dẫn. Món canh này ăn cùng với cơm nóng chắc chắn sẽ rất ngon.
Thực đơn cơm tối trên đây thích hợp với gia đình 2-3 người với chi phí khoảng 85.000 đồng. Nếu gia đình bạn có nhiều người hơn, bạn hãy tăng lượng nguyên liệu trong công thức lên nhé. Mặc dù thực đơn có hai món thôi, nhưng lại đảm bảo cung cấp đủ dinh dưỡng từ thịt đến rau xanh đấy.
Với thực đơn cơm tối này, bạn chỉ mất khoảng tối đa 30 phút để chế biến thôi, rất nhanh phải không?
Chúc bạn có một bữa tối ngon miệng bên gia đình thân yêu!
Theo afamily.vn