Không chỉ có hương vị ngọt mát, dưa chuột còn mang tới nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe

Trong dưa chuột chứa rất nhiều thành phần dinh dưỡng khác nhau, nó giàu protein, chất béo và các nguyên tố vi lượng như canxi, phốt pho, sắt, kali, natri, magie…

Loại quả này đặc biệt tốt cho những người có thể trạng yếu, hay mệt mỏi, người hay hút thuốc, người hoạt động thể lực vất vả, làm việc trong môi trường ô nhiễm…

Dưới đây là 6 lợi ích tuyệt vời của dưa chuột mà không phải ai cũng biết.

1. Chống hình thành các khối u trong cơ thể

Dưa chuột chứa chất cucurbitacin C có khả năng ức chế sự hình thành các khối u ở một mức độ nhất định và carit hiện chức năng miễn dịch của cơ thể. Ngoài ra, chất này cũng có thể giúp điều trị viêm gan mạn tính và có tác dụng kéo dài sự sống cho bệnh nhân ung thư gan nguyên phát.

Tuy nhiên, chúng ta lại thường có thói quen bỏ qua lượng cucurbitacin dồi dào có trong dưa chuột. Điều này là bởi cucurbitacin nằm ở thành phần tạo nên hương vị đắng của quả dưa chuột, và phần này chúng ta thường xuyên bỏ đi. Do đó, khi ăn dưa chuột, bạn đừng nên bỏ phí loại chất có lợi cho sức khỏe này vì đơn giản “thuốc đắng dã tật”.

2. Chống nghiện rượu

Dưa chuột rất giàu các chất arginine, alanine, glutamine… có tác dụng điều trị bổ trợ nhất định đối với bệnh nhân gan, đặc biệt là những người bị xơ gan do rượu và có thể ngăn ngừa chứng nghiện rượu ở mức độ nhất định.

3. Dưa chuột giúp hạ đường huyết

Loại quả này có vị giòn, ngọt là do nó có chứa đường glucose và fructose. Hai loại đường này không tham gia vào quá trình chuyển hóa đường thông thường sau khi được cơ thể hấp thụ. Do đó, bệnh nhân tiểu đường có thể sử dụng dưa chuột thay các loại thức ăn chứa tinh bột để làm thỏa mãn cơn đói mà không sợ làm đường huyết tăng, thậm chí nó còn giúp làm giảm đường huyết.

4. Chống lão hóa

Trong những năm gần đây, chức năng chống lão hóa của dưa chuột dần được các nhà khoa học khám phá. Và nó đã trở thành lựa chọn làm đẹp được ngày càng nhiều người ưa thích để dưỡng ẩm hoặc làm mờ nếp nhăn.

Điều này là do dưa chuột rất giàu enzyme có hoạt động sinh học mạnh mẽ, có thể thúc đẩy sự trao đổi chất của cơ thể một cách hiệu quả. Ngoài ra, dưa chuột rất giàu vitamin E, đóng vai trò kéo dài tuổi thọ và chống lão hóa.

5. Dưa chuột giúp giảm cân

Không phải ngẫu nhiên mà mỹ nhân Trương Thiên Ái lại có chế độ ăn uống chỉ sử dụng dưa chuột và trứng trong suốt 2 năm để giảm được 18kg. Thực tế, dưa chuột chứa chất propanol diacid có tác dụng ức chế chuyển hóa đường thành chất béo.

Ngoài ra, chất xơ trong dưa chuột cũng có tác dụng nhất định trong việc thúc đẩy loại bỏ các chất gây hư hại đường ruột của con người, giảm cholesterol và tăng cường sức khỏe.

6. Cải thiện chức năng não và hệ thần kinh

Dưa chuột cũng chứa vitamin B có tác dụng cải thiện chức năng não và hệ thần kinh, làm dịu và giúp điều trị chứng mất ngủ.

Nguồn: QQ