Chị Thủy là một bà mẹ đảm đang và được rất nhiều người yêu thích.
Các món cháo chị Thủy nấu đều kết hợp đầy đủ các nhóm chất tinh bột, đạm, rau củ, ưu tiên nhiều rau củ hơn để tốt cho hệ tiêu hóa của bé. Theo chị Thủy, đôi khi ăn quá nhiều đạm và mẹ kết hợp các nhóm chất không đều cũng sẽ khiến bé bị khó tiêu và táo bón.
Chia sẻ về bí quyết nấu cháo ngon của mình, bà mẹ 9x tiết lộ: "Ngay từ đầu mình không dùng nồi nấu cháo chậm vì thấy cách nấu của mình khá nhanh và không rườm rà.
Sau khi vo gạo sạch, ngâm trong nước ấm khoảng 1 tiếng rồi để ráo, cho vào nồi nấu với 1 ít nước sôi trước, tỷ lệ 3 muỗng gạo đầy thì cho 200-300ml nước. Đến lúc sôi thì lấy muỗng gỗ khuấy đều tay rồi bật nhỏ bếp.
Khi hạt cháo có độ nở nhất định thì cho thịt hoặc cá và hầm cùng để lấy độ ngọt, kế đến là cho rau củ vào hầm cùng. Lúc này cháo mềm thì thịt và rau củ cũng đã chín, vớt thịt và rau củ ra băm nhuyễn hoặc xay nhuyễn (với những bé còn nhỏ tháng, khả năng ăn thô chưa tốt), sau đó các mẹ có thể xào lên hoặc cho thẳng vào cháo tùy ý thích, đợi cháo sôi nhẹ rồi tắt bếp.
Thành phẩm là nồi cháo thơm, mềm, sánh nhuyễn, có thể cho bé ăn luôn hoặc nếu ăn sau thì mẹ múc ra nồi nhỏ riêng để hâm nóng lên cho con".
Chị Thủy cho biết, cách nấu cháo này chị học được từ bà ngoại của mình, cộng thêm những kiến thức tìm hiểu trên YouTube. Thông thường chị Thủy mất khoảng 20-30 phút/bữa để nấu cháo cho con, trong lúc đó chị vẫn có thể tranh thủ làm nhiều việc hoặc chơi cùng bé.
Chi phí cho mỗi bữa cháo cũng không quá đắt đỏ, dao động khoảng 20-30 nghìn đồng/bữa. Có hôm bé ăn cháo trứng, cháo phô mai khoai lang thì chỉ hết 10 nghìn đồng nhưng hôm nào ăn tôm hùm, cua, ghẹ... thì có thể lên đến 250-300 nghìn đồng.
Bé Bin rất thích các món cháo mẹ nấu, bữa nào cũng "chén" sạch. Trộm vía hiện tại cậu bé khá bụ bẫm, khỏe mạnh, 11 tháng rưỡi nặng 13kg và cao 82cm.
Chị Thủy chia tỷ lệ tinh bột, đạm và rau củ đều nhau, ưu tiên rau củ nhiều hơn một chút để tốt cho hệ tiêu hóa của bé.
