Trong khi đó, kiwi có chứa actinidin và dứa có chứa bromelain - hai loại enzyme có khả năng phân giải protein khiến các sợi liên kết mô bị yếu đi nên thịt sẽ mềm và ngon hơn.
Với dứa, bạn cũng làm theo cách tương tự nhé! Giờ thì bạn đã biết mẹo để giúp thịt bò mềm ngon hơn rồi đó!