Nguyên liệu:
450g hoặc 500g thịt nạm bò, 2 củ cà rốt, 1 quả ớt sừng xanh
1 nhánh gừng, 3 tép tỏi, 1 mảnh quế
15ml nước tương nhạt, 5ml nước tương đặc, 15ml rượu nấu ăn, một ít muối, dầu ăn
Cách làm:
|
Bò cho vào nước luộc rồi rửa lại. |
Bạn thái thịt nạm bò thành miếng vừa ăn, cho thịt vào nồi nước đun sôi rồi rửa sạch lại thịt. Cà rốt bào vỏ thái miếng vừa ăn, ớt thái vát, tỏi bóc vỏ, gừng thái lát. Cho một ít dầu ăn vào chảo, thêm tỏi gừng vào xào thơm. Tiếp đó cho thịt vào xào săn.
|
Rim bò với các nguyên liệu. |
Bạn cho nước tương nhạt, nước tương đặc, rượu nấu ăn vào đảo chung. Thêm nước và quế vào ngập mặt thịt đun sôi rồi hạ nhỏ lửa đun khoảng 30 phút.
|
Bò rim ăn kèm cơm hoặc bánh mì. |
Sau đó bạn thêm cà rốt vào và đun nhỏ lửa khoảng 30 phút nữa thì cho ớt và chút muối vào đảo chung rồi tắt bếp. Vậy là món thịt bò rim cà rốt đã hoàn thành. Bạn có thể ăn với cơm hoặc bánh mì, bún đều được.
Theo afamily.vn