Nhà báo Mỹ "đổ gục" trước hương vị gây thương nhớ của bún Việt, có món nghe rất lạ tai

(lamchame.vn) - Tờ Bưu điện Hoa Nam buổi sáng đánh giá, Việt Nam là một thiên đường của những món bún trứ danh.

• Ghé thăm ngôi làng cổ tích đẹp như trong mơ của Nhật Bản, quê hương của mèo máy Doraemon huyền thoại
• CNN gợi ý 11 điều thú vị phải thử khi đến Việt Nam: Người Việt chưa chắc đã thử hết
• Lái xe trên những cung đường hùng vĩ, cắm trại giữa sông núi Hà Giang

Một người hâm mộ lớn của bún quậy là Bruno Anon, người Tây Ban Nha, bếp trưởng một khách sạn ở Phú Quốc.

"Sợi bún trắng, mềm, dai, hòa quyện với tôm, chả cá và nước dùng đơn giản, trong, hơi ngọt. Bún và hải sản rất tươi nên tất cả những gì họ cần để nấu là một chút nước dùng nóng hổi đổ vào bát", anh nói.

"Tuy nhiên, thực sự nước chấm đã làm cho món bún này trở nên nổi bật và đánh bật mọi vị giác. [Đó là] ngọt, chua, mặn, cay, và vị umami".

Với Anon, bún không chỉ là một món ăn, mà còn là truyền thống và nghi thức. "Đó là cả một quá trình trải nghiệm," anh giải thích. "Chia sẻ một tô bún với người khác [giống như] chia sẻ những câu chuyện, đó là một cách sống".