Theo trang web sbs.com.au, ban đầu Daniele Barresi đến Australia bằng visa lao động kết hợp du lịch. Sau đó, vì ngưỡng mộ tài năng của chàng trai người Italia, một công ty chuyên về điêu khắc, cắt tỉa rau củ quả tại Sydney đã hỗ trợ để anh được trở thành công dân xứ sở chuột túi.
Daniele sinh ra ở Calabria, Italia cách đây 26 năm. Ngay từ khi còn nhỏ, Daniele đã đam mê nghệ thuật khắc tỉa. Khi trưởng thành, anh sử dụng kỹ thuật khắc tỉa để thiết kế ra các mẫu đặc biệt. Hiện anh là một đầu bếp và một chuyên gia trang trí các món ăn.
Daniele cho biết, ban đầu anh đã tập luyện rất nhiều. Sau khoảng một năm, anh bắt đầu tham gia một số giải vô địch quốc gia và quốc tế. Ngoài giải thưởng trong nước, anh giành danh hiệu Nhà vô địch châu Âu và giải nhất trong một cuộc thi ở Trung Quốc.
"Tôi chỉ cần một con dao lưỡi rất mỏng và sắc nét. Đôi khi tôi thấy ngạc nhiên trước những gì con dao này có thể làm được!", Daniele cho biết.
Những bông hoa trên đây được anh sáng tạo từ những củ khoai tây, cà rốt và dưa chuột.
Qua bàn tay của anh, tỏi cũng trở thành một tác phẩm nghệ thuật vô cùng tinh tế.
Vũ điệu chim công trên bông cải xanh.
Nghệ thuật điêu khắc với trái bí đỏ.
Một bức tranh tuyệt đẹp từ trái dưa hấu
Những hạt đậu qua tay anh trở thành những hạt ngọc.
Một tác phẩm nữa từ trái dưa hấu.
Xù xì như củ gừng cũng trở nên xinh đẹp qua bàn tay của Daniele.