Nhu cầu năng lượng của trẻ đạt đến hai phần ba của người lớn nhưng dung tích bao tử lại nhỏ hơn nhiều. Vì vậy, trẻ không thể nạp đủ năng lượng chỉ bằng 3 bữa như người lớn. Việc chia nhỏ bữa lớn thành nhiều bữa nhỏ gồm các bữa chính và bữa phụ sẽ đáp ứng tốt hơn nhu cầu của bé.
Dưới đây là 5 thực phẩm làm món phụ tốt cho sức khỏe, cung cấp năng lượng dồi dào mà các mẹ có thể tham khảo.
Khoai lang
Cứ 100g khoai lang chứa 86 calo; 20,12g carbohydrates; 1,57g protein. Đây cũng là thực phẩm giàu vitamin C, chất chống oxy hóa beta-carotene chuyển hóa thành vitamin A hỗ trợ sáng mắt, magiê và sắt cần thiết để cung cấp năng lượng cho cơ thể của bé.
Khoai lang thường có vị ngọt nhẹ, dễ ăn, khiến trẻ thích thú. Mẹ chỉ cần làm các món đơn giản như khoai lang luộc, nướng hoặc hấp mềm. Cầu kỳ hơn, mẹ có thể nghiền khoai lang làm nhân bánh ngọt, súp.
Khoai lang hỗ trợ hệ tiêu hóa cho trẻ.
Chuối
Chuối được xem là "món ăn hạnh phúc" của trẻ vì chứa nhiều chất tryptophan kích thích não sản sinh thêm nhiều serotonin khiến tâm trạng bé được cải thiện, vui vẻ, hoạt bát.
Trong 100g chuối chứa 89 calo, đáp ứng khoảng 17% lượng vitamin C hàng ngày cho cơ thể cùng 3g chất xơ, 23g carbohydrate và 1,1g protein.
Chất xơ trong chuối cũng hỗ trợ đường ruột của bé hoạt đồng đều đặn, chống táo bón. Ngoài ra, hàm lượng kali, magnesium cao sẽ giúp cơ bắp hoạt động tốt, nhất là bổ sung chất điện giải hao hụt khi bé bị tiêu chảy.
Bé có thể ăn ngay chuối chín tới hoặc dùng cùng yogurt, sữa. Mẹ có thể chế biến chuối thành nhiều món ăn lạ miệng cho bé như bánh chuối, chuối nếp nướng, chè chuối, kem chuối...
Yến mạch
Theo bộ Nông nghiệp Mỹ, các chất dinh dưỡng trong yến mạch rất đa dạng. Cụ thể, trong 100g yến mạch chứa tới 399 calo; 67g carbohydrate, 15g protein và 8g chất béo. Yến mạch cũng rất giàu chất xơ, giúp bé tiêu hóa tốt, đủ năng lượng để vận động cả ngày.
Yến mạch dễ dàng làm mềm bằng nước nóng, sữa nóng. Để tăng mùi vị cho món ăn, mẹ có thể bỏ thêm các loại trái cây như dâu, chuối, xoài, mâm xôi... Ngoài ra, các mẹ có thể làm đậu hũ yến mạch với các loại sốt hoa quả lạ miệng cho bé. Yến mạch cũng có thể sử dụng làm món ăn chính cho bé khi kết hợp cùng cá, thịt.
Yến mạch là món phụ bổ dưỡng mà mẹ dễ dàng thực hiện.
Hạnh nhân
Trong 100g hạnh nhân chứa tới 578 calo, 20g carbohydrate, 21g protein và 51g chất béo. Hạnh nhân giàu chất đồng và mangan, giúp bé có năng lượng dồi dào để vận động. Lượng phốt pho và canxi cao trong hạnh nhân cũng giúp xương và răng bé chắc khỏe hơn. Loại hạt này chứa riboflavin và L-carnitine hai dưỡng chất thiết yếu giúp phát triển một hệ thần kinh toàn diện.
Để làm món phụ cho bé, mẹ có thể làm sữa hạnh nhân, chè hạnh nhân hạt sen hoặc đơn giản là cho vài hạt hạnh nhân vào phần ăn nhẹ có trái cây, sữa cho bé.
Phô mai tươi
Các chế phẩm từ sữa đóng vai trò quan trọng cho sự phát triển của trẻ nhỏ nhờ cung cấp năng lượng, canxi cùng nhiều vitamin và khoáng chất. Trong đó, phô mai tươi là một loại thực phẩm dinh dưỡng đặc biệt tốt cho trẻ nhỏ nhờ hàm lượng dinh dưỡng cao. Mẹ có thể thêm món này vào thực đơn bữa phụ cho trẻ.
Để chọn phô mai tươi chất lượng cho bé, mẹ nên tìm những loại sản xuất từ 100% sữa tươi. Loại này thường có kết cấu đặc hơn; không loãng như phô mai được phối trộn cùng sữa chua tách kem hay sữa chua ít béo. Canxi có trong loại phô mai tươi hoàn toàn từ sữa này cũng giúp trẻ dễ hấp thu hơn.
Phô mai tươi Milk Tiger bổ sung năng lượng vận động cho bé.
Một trong những loại phô mai tươi được làm hoàn toàn từ sữa bò là phô mai tươi Milk Tiger của Đức chứa 110 calo; 184mg canxi; 13,2g carbohydrate; 6g protein; 2,8g chất béo; 1,25mcg vitamin D; 4,1g chất xơ trong 100g sản phẩm. Với giá trị dinh dưỡng này, trẻ sẽ được nạp năng lượng nhanh chóng, phát triển tầm vóc để học, chơi và khám phá thế giới xung quanh.