“Nức mũi” trên mọi nẻo đường cao nguyên đá, phở ngô không còn dừng lại ở một món ăn đơn thuần mà còn chứa đựng ý nghĩa văn hóa sâu sắc. Đây là sự chắt chiu, sáng tạo và khéo léo của người dân và là tinh thần trân quý nguồn sản vật địa phương và là biểu tượng của sự giao thoa ẩm thực giữa các vùng miền.
Dù chưa được bày bán rộng rãi khắp nơi, nhưng một chuyến ngược lên Hà Giang, thưởng thức đặc sản thơm ngon và đắm mình trong vẻ đẹp thiên nhiên hữu tình thì thật đáng, bạn nhỉ?