Lưu ý:
- Tỷ lệ từng loại gia vị nước sốt chua ngọt không cố định. Nó phụ thuộc vào nhiều yếu tố như độ mặn của các nhãn hiệu nước tương và dầu hào là khác nhau, độ chua của giấm, khẩu vị cá nhân cũng như số lượng nguyên liệu cụ thể.
- Nên chọn chảo có vung để đậy kín lúc rim sườn, nếu không có thể dùng nồi chống dính để nấu thay vì chảo.