Thịt trâu lá lồm ăn cùng bún, bánh mì (Ảnh: Phong Vũ)
Cắn miếng thịt đi liền với da, người ăn có thể cảm nhận ngay vị chua ngọt nơi đầu lưỡi và ấm nồng trong cổ họng nhưng lại rất khó để diễn tả hết sự "chuẩn vị" của món đặc sản này.
Thịt trâu lá lồm ngon nhất khi ăn nóng. Với người Mường, nồi thịt trâu lá lồm càng đặc biệt thơm ngon bởi nó đại diện cho sự ấm áp, thân tình, là "mùi của gia đình - vị của hạnh phúc".
Người Mường ăn thịt trâu lá lồm theo cách múc riêng mỗi người một bát to, đủ cả nước lẫn cái. Hoặc bạn cũng có thể ăn chung với bún, bánh mì hay nhâm nhi như món nhậu. Ngoài ra, thịt trâu nấu lá lồm còn được người Mường bày chung với cỗ lá.
Nếu có cơ hội đến Tây Bắc nói chung và Hoà Bình nói riêng, bạn đừng quên thưởng thức đặc sản thịt trâu nấu lá lồm lừng danh này nhé!!!