Sau đó, những người tham gia thực hiện theo quy trình thứ hai, kéo dài 40 giờ liên tục để đánh giá tác động của thời gian dùng bữa ăn đối với nhịp sinh học nội sinh của họ.
Kết quả nghiên cứu chỉ ra rằng ăn vào ban ngày, ngay cả ngủ không đúng giờ, vẫn duy trì sự liên kết sinh học bên trong và ngăn ngừa tình trạng không dung nạp glucose. Trong khi đó, những người tham gia ăn vào ban đêm có lượng đường trong máu tăng lên, làm giảm chức năng tế bào beta tuyến tụy, điều này ảnh hưởng đến khả năng xử lý đường của cơ thể.
Các tác giả lưu ý rằng cần phải tiến hành thêm nhiều nghiên cứu để tìm ra những can thiệp thực tế nhằm thực hiện chế độ ăn ban ngày đối với những người làm việc theo ca.
Theo Hindustantimes