Cách sử dụng hạt đu đủ
Dù lợi ích nhiều là thế nhưng không phải ai cũng biết sử dụng loại hạt này đúng cách. Khi bổ đu đủ, bạn hãy múc hết hạt ra, rửa sạch và loại bỏ lớp màng nhầy bên ngoài. Sau khi được rửa và sấy khô thì bạn có thể ăn được ngay. Chúng có mùi hơi cay, xen chút đắng nên có thể không phù hợp với nhiều người.
Sau khi sấy khô, bạn có thể mang hạt đu đủ nghiền nhuyễn ra và dùng thay thế cho hạt tiêu đen. Hạt đu đủ mang đến mùi thơm và cay tê nhẹ nhàng cho món ăn, thậm chí là mang đến lợi ích sức khỏe tốt hơn cả tiêu. Tuy nhiên cần dùng một lượng vừa phải.
Các bà nội trợ hãy tận dụng hạt đu đủ bằng cách mang đi ướp thịt. Cụ thể, hãy xay nhuyễn loại hạt này và ướp chung với thịt gà, thịt bò, thịt heo… cùng các gia vị khác và mang đi chế biến bình thường. Chất papain trong hạt đu đủ sẽ giúp làm mềm thịt và làm cho món ăn dễ tiêu hóa hơn.
Theo Healthline, Farmeasy