Đây là món gì? bánh bao hay nấm vậy?

Ẩm thực giờ đây là một sự giao hòa trọn vẹn của cả sắc lẫn vị. Một món ăn muốn để lại ấn tượng trong lòng thực khách thì không chỉ phải "nâng niu" vị giác mà còn ẩn chứa cả nét tinh tế trong cách bày trí. Đặc biệt trong các nền văn hóa thì ẩm thực Trung Hoa luôn đòi hỏi sự tỉ mỉ, khéo léo. Bởi thế mà khi khám phá, người ta lại trầm trồ, ngợi ca hết lời từ hình thức đến hương vị.

Có một hàng nổi tiếng ở London là A. Wong. Đến đây, thực khách vừa được thưởng thức hương vị đặc sắc nhất của ẩm thực Trung Hoa, vừa được dịp chiêm ngưỡng những tác phẩm nghệ thuật đầy sáng tạo. Trong đó phải kể đến những chiếc bánh bao hình nấm đầy mĩ vị đã khiến nhiều thực khách khâm phục.

Đầu bếp trưởng Andrew Wong, một trong những người đứng đầu trong ngành ẩm thực, chính là người "khai sáng" ra món ăn này. Những phần bánh bao tại đây đã thay đổi hoàn toàn định kiến về món ăn chỉ gồm bột và nhân thịt. Ông đã thổi hồn vào chúng bằng những nét trang trí tinh tế và tài tình.

Cụ thể là bên ngoài lớp vỏ bánh sẽ không trắng tinh như thường thấy mà đã được phết màu để "hóa trang" thành trái cam, củ cà rốt, nấm... Chúng trông chân thực đến nỗi nhiều thực khách cứ tưởng nhân viên mang lầm món không đấy. Nếu như quả cam tròn tròn, ửng lên chút cam hồng đáng yêu thì chiếc nấm nhỏ lại tinh tế trong từng đường vân. Lạ hơn phải kể đến củ cà rốt xinh xắn và độc đáo với lớp vỏ chiên.

Trên đĩa giờ đây không còn là món bánh bao nguyên thủy nữa mà từng chi tiết trang trí đều được đầu tư kĩ lưỡng. Cây nấm thì phải "mọc" trên bãi cỏ, cam, cà rốt thì phải có cuốn, cành rồi đúng không? Ngắm nhìn món ăn đẹp mắt như thế sẽ làm bạn quên mất việc phải thưởng thức chúng luôn đấy.

Khám phá vào hương vị, bạn còn bất ngờ hơn về sự đặc sắc của từng chiếc bánh. Mỗi loại sẽ đi kèm nhân khác nhau và vô cùng ăn ý với vẻ ngoài. Quả cam ẩn chứa làn sốt trứng muối chực chờ tan chảy, nấm thì đậm đà với nhân nấm cục xào. Còn củ cà rốt ngoại lai này lại hấp dẫn ở vỏ bột chiên giòn cùng nhân thịt bò ngọt thơm.

Đến nhà hàng A. Wong, thực khách vừa được thưởng thức món ăn ngon miệng, hấp dẫn vừa trải nghiệm trong sự tinh hoa của truyền thống Trung Hoa. Bởi thế mà nơi đây luôn là một trong những địa điểm ẩm thực nổi tiếng của London.

Theo tri thức trẻ