Nhóm thực phẩm F0 điều trị tại nhà không nên sử dụng

Theo hướng dẫn của Bộ Y tế, những trường hợp người nhiễm virus SARS-CoV-2 không có triệu chứng hoặc thể nhẹ điều trị tại nhà cần tuân thủ chế độ dinh dưỡng phù hợp. Dinh dưỡng giúp hỗ trợ và cải thiện "hàng rào" bảo vệ cơ thể như tế bào miễn dịch, các kháng thể, da, niêm mạc hô hấp, niêm mạc dạ dày làm tăng sức đề kháng.

Người mắc Covid-19 người bệnh thường có dấu hiệu đột ngột bị mất vị giác hoặc khứu giác, làm giảm khả năng ăn uống do vậy cần bổ sung chế độ dinh dưỡng hợp lý để tránh thiếu hụt về dinh dưỡng.

Người nhiễm Covid đều tăng nhu cầu dinh dưỡng do tăng tiêu hao năng lượng. Nếu không bổ sung dinh dưỡng đầy đủ đúng cách, người bệnh sẽ suy dinh dưỡng nặng. Suy dinh dưỡng sẽ làm tăng nguy cơ bội nhiễm, bệnh trở nặng, kéo dài thời gian thở máy và tăng chi phí điều trị.

Theo ThS. BS Nguyễn Văn Tiến, Trung tâm Giáo dục Truyền thông dinh dưỡng - Viện Dinh dưỡng, chế độ dinh dưỡng cho người F0 tại nhà cần phải ăn đủ nhu cầu, ăn đa dạng và phối hợp nhiều loại thực phẩm, thay đổi thường xuyên các loại thực phẩm trong ngày.

Khẩu phần ăn hàng ngày cần có sự phối hợp ở tỷ lệ cân đối giữa nguồn chất đạm động vật và thực vật (thịt, cá, trứng, sữa, tôm, cua, hải sản... đậu, đỗ...) cũng như chất béo động vật và thực vật. Nên sử dụng các loại chất béo có nguồn gốc từ cá, các loại đậu đỗ, dầu thực vật, hạn chế các chất béo từ các thịt gia cầm như gà, vịt..., thịt động vật như lợn, bò...

Do yếu tố tinh thần và dấu hiệu của nhiễm Covid-19 thường mệt mỏi, chán ăn, ăn không ngon, người bệnh cần ăn nhiều bữa trong ngày, khoảng 5 bữa/ngày, không ăn quá no có thể gây khó thở (dễ nhầm lẫn với diễn biến của bệnh).

Dưới đây là một số lưu ý về chế độ ăn cho F0 tại nhà:

- Các món ăn chế biến ở dạng mềm, thái nhỏ, hầm kỹ để dễ tiêu hóa và hấp thu. 

- Nên ăn các món luộc, hấp, nấu thay thế các món ăn chiên, rán, nướng vì khó tiêu hóa.

- Thay đổi món ăn thường xuyên, tránh đơn điệu để bữa ăn sẽ ngon hơn. 

- Tăng cường bổ sung sữa và các sản phẩm của sữa 2 cốc/ngày, đặc biệt là sữa năng lượng cao. 

- Nếu ăn kém, kém tiêu hóa thì cần bổ sung thêm probiotic mỗi ngày 2 lần, đồng thời bổ sung viên đa vitamin - khoáng chất cho người lớn, hay các dạng siro/cốm đa vitamin - khoáng chất cho trẻ em giúp người bệnh có cảm giác đói, thèm ăn, ăn ngon hơn, giúp cơ thể mau bình phục hơn.

ThS. BS Nguyễn Văn Tiến cho hay người bệnh cần bổ sung nước thường xuyên, tăng cường hoạt động thể lực phù hợp với sức khỏe, với môi trường, ví dụ như chạy, nhảy dây, chống đẩy, tập thở,… thời gian khoảng 45-60 phút/ngày, 2 lần/ngày.

Hướng dẫn về chế độ dinh dưỡng của Sở Y tế Hà Nội cũng lưu ý một số loại thực phẩm mà người mắc Covid-19 điều trị tại nhà nên và không nên sử dụng.

Theo ngành y tế Hà Nội, suy dinh dưỡng ảnh hưởng tiêu cực đến chức năng của hệ miễn dịch, làm giảm khả năng bảo vệ của cơ thể khỏi nhiễm trùng. Hơn nữa, suy dinh dưỡng ảnh hưởng đến mức độ nghiêm trọng của bệnh, thời gian phục hồi, tỷ lệ biến chứng và tỷ lệ tử vong.

Thực phẩm mà bệnh nhân Covid-19 nên dùng là:

- Gạo, mỳ, ngô, khoai, sắn;

- Các loại hạt: đậu đỗ, vừng, lạc;

- Sữa và các sản phẩm từ sữa: Sữa bột, sữa tươi, sữa chua;

- Thịt các loại, cá, tôm;

- Trứng và các sản phẩm từ trứng;

- Dầu thực vật, dầu oliu, dầu cá;

- Ăn đa dạng các loại rau;

- Các loại quả tươi…

Đặc biệt, người mắc Covid-19 nên hạn chế sử dụng các loại thực phẩm như:

- Mỡ động vật, phủ tạng động vật;

- Các thực phẩm chứa nhiều muối (đồ hộp, dưa muối, cà muối…);

- Các loại nước ngọt có ga, bánh kẹo ngọt, rượu, bia, cà phê, thuốc lá.

 

Link gốc: https://doanhnghieptiepthi.vn/nhom-thuc-pham-f0-dieu-tri-tai-nha-khong-nen-su-dung-16121161214264489.htm

Theo ttvn.vn