Những sự thật thú vị về thực phẩm có thể khiến bạn bất ngờ: Cùng đọc để ăn ‘khôn’ hơn

Hiện nay, xã hội càng phát triển, các nhu cầu về chất lượng cuộc sống cũng cần phải được nâng cấp theo đó. Các nhu cầu này bao gồm không gian sống, giải trí, đồ ăn... Đặc biệt, chế độ dinh dưỡng trong các bữa ăn hàng ngày được chú trọng hơn cả.

Theo các chuyên gia từ Viện Dinh dưỡng (Bộ Y tế), ăn uống là một nhu cầu cấp thiết hàng ngày của cơ thể. Chế độ ăn có đủ các chất dinh dưỡng cần thiết sẽ đảm bảo sự phát triển tốt cả về trí lực và thể lực của trẻ em; cũng như đảm bảo sự hoạt động và lao động sáng tạo của người lớn.

Ăn uống quan trọng như vậy cho nên mọi người cần có những hiểu biết cơ bản nhất về nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể, giá trị dinh dưỡng của các nhóm thức ăn để biết cách lựa chọn và ăn phù hợp với nhu cầu trong từng điều kiện và giai đoạn phát triển của cơ thể.

Một chế độ ăn uống lành mạnh và đủ chất dinh dưỡng là điều cần thiết cho sức khỏe. Nó bảo vệ chúng ta khỏi những bệnh không truyền nhiễm mạn tính, chẳng hạn như bệnh tim, tiểu đường và ung thư. Ăn nhiều loại thực phẩm, tiêu thụ ít muối, đường và chất béo là những yêu cầu thiết yếu cho một chế độ ăn uống lành mạnh.

Một bữa ăn lành mạnh, đủ dinh dưỡng là điều cần thiết! Ảnh minh họa.

Nhu cầu dinh dưỡng thay đổi theo tuổi, giới, sức khoẻ và mức độ hoạt động thể lực. Một khẩu phần ăn đủ, cân đối sẽ cung cấp đủ năng lượng và các chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển cơ thể, duy trì sự sống, làm việc và vui chơi giải trí. Nếu ăn thiếu, không đáp ứng đủ nhu cầu sẽ dẫn tới tình trạng suy dinh dưỡng, thiếu năng lượng kéo dài.

Ngược lại, ăn quá mức cần thiết sẽ dẫn đến béo phì, các bệnh về chuyển hoá, đái tháo đường, huyết áp cao… Người ăn quá mức tiêu hao thì sẽ tăng cân, ngược lại ăn ít hơn mức tiêu hao thì sẽ bị giảm cân. Nếu năng lượng ăn cân bằng với năng lượng tiêu hao của cơ thể thì cân nặng sẽ ổn định.

Bữa ăn lành mạnh là bữa ăn có các loại thực phẩm lành mạnh cung cấp đầy đủ năng lượng, các chất dinh dưỡng đa lượng và các vi chất dinh dưỡng cho nhu cầu cơ thể ở mức hợp lý, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Chính vì thế muốn sống khoẻ con người phải ăn "khôn". Tuy nhiên, đa phần chúng ta đang ăn theo ý thích, bị ảnh hưởng suy nghĩ của số đông, hoặc ăn theo những lời khuyên, quan niệm không chuẩn xác… dẫn đến những điều không tốt cho cơ thể. Thậm chí từ việc ăn không khoa học có thể khiến cơ thể chúng ta mệt mỏi, béo phì và thậm chí ung thư.

Theo Doanh nghiệp và Tiếp thị