Thực đơn cơm tối cuối tuần ngon miệng giúp tăng cường sinh lực

Với thực đơn cơm tối dưới đây, chỉ với ba món đơn giản nhưng lại tốt cho sức khỏe sinh lý. Bạn hãy tham khảo để chế biến cho gia đình mình thưởng thức nhé!

1. Hàu chiên trứng

Chuẩn bị nguyên liệu làm món hàu chiên trứng: 300g thịt hàu, 2 quả trứng, một ít hẹ, cà rốt, muối, bột tiêu, bột mì, dầu ăn.

Phần gia vị nước chấm: 30ml nước tương, một chút giấm, đường, vừng rang.

Cách làm món hàu chiên trứng:

Bước 1: Cho hàu vào bát, thêm chút muối vào rồi bóp nhẹ. Rửa sạch hàu rồi để ráo nước. Hẹ và cà rốt sơ chế sạch rồi thái nhỏ. Đập trứng vào bát, thêm hẹ, cà rốt, muối, bột tiêu rồi đánh tan.

Bước 2: Đổ lượng bột mì ra khay, lăn từng con hàu vào bột mì sao cho bột mì phủ đều hàu. Tiếp đó nhúng hàu qua bát trứng đã đánh tan. Đun nóng lượng dầu ăn thích hợp trong chảo, cho hàu vào chiên ở lửa vừa cho đến khi chín vàng một mặt thì lật mặt, chiên chín mặt còn lại là xong. Khi ăn thì pha gia vị chấm rồi thưởng thức.

Thành phẩm món hàu chiên trứng:

Từng con hàu được tẩm bột trứng sau khi chế biến có màu sắc vàng ruộm bắt mắt. Lớp vỏ ngoài giòn nhẹ nhưng bên trong lại mềm ngọt kết hợp với vị ngọt ngào của hàu, pha chút kết cấu dai của nó tạo nên một món ăn rất kích thích vị giác. Món ăn khiến cả người lớn lẫn trẻ nhỏ đều thích mê.

• 2. Canh thịt bò nấu củ cải

Chuẩn bị nguyên liệu làm món canh thịt bò nấu củ cải: 180g thịt bò, 230g củ cải trắng, 1 cây hành boa rô, 1/2 củ hành tây, 20ml dầu mè, 2 thìa bột ớt, một chút bột tiêu, 30ml rượu mirin, 30ml nước mắm, 30ml nước tương, 1 thìa tỏi băm, một chút muối, 1 lít nước lọc.

Cách làm món canh thịt bò nấu củ cải:

Bước 1: Củ cải gọt vỏ rửa sạch rồi thái thành lát mỏng. Hành tây bóc bỏ vỏ rồi thái lát, hành boa rô rửa sạch rồi thái lát chéo. Thịt bò sơ chế sạch rồi thái lát mỏng. Đun nóng dầu mè trong chảo, cho thịt bò và thêm chút bột tiêu vào. Xào ở lửa hơi nhỏ cho đến khi thịt bò chuyển màu. Đổ củ cải vào xào chung.

Bước 2: Đổ bột ớt đỏ vào xào chung ở lửa nhỏ cho đều màu. Đổ 1 lít nước lọc vào đun sôi ở lửa lớn trong khoảng 3 phút thì thêm tỏi băm, rượu mirin, nước mắm, nước tương vào đun sôi thêm khoảng 7 phút nữa. Cuối cùng nêm thêm chút muối cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Thành phẩm món canh thịt bò nấu củ cải:

Vào mùa thu đông là mùa chính vụ của củ cải, củ cải thường tươi ngon và có vị ngọt thanh rất ngon miệng. Vì thế, bạn hãy thường xuyên sử dụng loại rau củ này để chế biến các món ăn hàng ngày. Đơn giản như món canh thịt bò nấu củ cải trên đây, món canh nóng ấm lại có vị ngọt của thịt bò, của củ cải rất ngon miệng. Món ăn này mà ăn vào bữa tối ngày lạnh thì hẳn sẽ ấm áp lắm ý.

3. Giá đỗ trộn

Chuẩn bị nguyên liệu làm món giá đỗ trộn: 300g giá đỗ, 1 thìa muối, 2 thìa ớt bột, 15ml nước mắm, 5g đường, 15ml dầu mè, 1 thìa canh vừng rang, 1 thìa tỏi băm, 1 thìa canh hành lá thái nhỏ.

Cách làm món giá đỗ trộn:

Bước 1: Giá đỗ nhặt sạch rễ rồi rửa sạch. Cho giá đỗ vào nồi, đổ lượng nước vào sao cho mực nước trong nồi bằng 1/3 lượng giá đỗ. Thêm muối vào khuấy đều rồi đun sôi, chần cho đến khi giá đỗ có thể uốn cong. Vớt giá đỗ ra ngâm trong tô nước lạnh một lúc rồi loại bỏ nước, để cho giá đỗ ráo nước.

Bước 2: Cho giá đỗ vào bát tô, thêm ớt bột, nước mắm, đường, dầu mè, tỏi băm, vừng rang, hành lá thái nhỏ vào trộn đều là xong.

Thành phẩm món giá đỗ trộn:

Từng miếng giá đỗ trộn giòn giòn ngọt ngon mát lành tạo cảm giác sảng khoái khi ăn. Đặc biệt giá đỗ trộn mà ăn cùng với món hàu chiên trứng lại càng thích hợp. Món ăn giúp cân bằng vị cho bữa cơm hàng ngày. Hơn thế, theo Đông y thì cả giá đỗ lẫn thịt hàu đều tốt cho sức khỏe đặc biệt là sức khỏe sinh lý. Vì thế, để cải thiện sinh lý thì bạn hãy thử làm ngay thực đơn cơm tối trên đây nhé!

Chúc bạn có một bữa tối ngon miệng bên gia đình thân yêu!