Jack Lee
Chính vì vậy, nếu muốn tận dụng tốt giá trị dinh dưỡng của khoai tây, tăng khả năng hỗ trợ đường ruột của chất xơ, đừng gọt bỏ lớp vỏ khoai. Dịch chiết từ vỏ khoai tây còn có tác dụng như một loại kháng sinh giúp ngăn ngừa vi khuẩn bám vào tế bào, bước đầu tiên của quá trình nhiễm trùng.
Bạn chỉ cần ngâm và rửa khoai thật kỹ để loại bỏ hết bùn đất và chất bẩn bám trên vỏ khoai trước khi chế biến là được.