Cách chọn mua thịt bò tươi ngon
- Thịt bò tươi ngon có màu đỏ tươi và các đường gân trắng xen kẽ lẫn nhau, phần mỡ màu vàng tươi.
- Ngoài ra, sờ vào cảm giác được độ săn chắc, có độ đàn hồi tốt, không mềm nhũn. Quan sát thấy các thớ thịt mềm, nhỏ và không quá mịn.
- Bên cạnh đó, nên hạn chế mua thịt bò đã bị chuyển màu tái xanh hoặc đỏ sẫm, mỡ vàng đậm, xuất hiện các nốt trắng hay đốm li ti trên bề mặt.
- Nếu thấy thịt đã bị nhão và có nhớt, đặc biệt còn tỏa ra mùi hôi tanh nồng nặc thì tuyệt đối không nên mua bởi đây là thịt đã để lâu ngày.)