6. Hạ huyết áp
Kali, canxi và magie trong rau lá xanh có thể chống lại sự gia tăng huyết áp do ion natri gây ra, có tác dụng tốt trong việc ngăn ngừa và kiểm soát huyết áp cao.
7. Ngăn ngừa bệnh Alzheimer
Một số nghiên cứu dịch tễ học đã xác nhận rằng việc tăng lượng rau và trái cây ăn vào có lợi để ngăn ngừa sự suy giảm nhận thức xảy ra theo tuổi tác. Tuy nhiên, khi phân tích riêng các loại rau và trái cây, người ta thấy rằng trong số các loại rau và trái cây, nhóm thực phẩm có lợi nhất để ngăn ngừa suy giảm nhận thức chính là rau lá xanh.