Nguyên liệu:
|
Tôm khô chọn loại ngon. |
- Xoài xanh: 3 quả
- Tôm khô loại ngon: 150 gram
- Nước mắm, đường, tỏi, ớt đỏ.
- Rau răm, húng quế, húng cây
Các bước làm gỏi xoài tôm chua cay
|
Xoài bào hoặc xắt sợi. |
Bạn lấy xoài gọt vỏ, rửa sạch, bào sợi hoặc xắt sợi, cho vào thố. Ướp xoài với 1 muỗng canh đường, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại, cho xoài vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 15 phút để xoài được giòn và giảm bớt độ chua. Sau đó bạn đem tôm khô rửa qua bằng nước ấm, cho ra đĩa
Tỏi, ớt bằm nhuyễn, chừa 1 trái ớt để tỉa hoa. Rau răm, húng quế, húng cây xắt nhỏ.
Làm nước trộn gỏi: Cho 1 muỗng canh đường vào chén cùng nửa muỗng canh nước mắm, cho thêm tỏi, ớt bằm vào. Khuấy cho hỗn hợp tan đều sao cho có độ sền sệt.
|
Món này ăn với cơm hoặc ăn chơi đều ngon. |
Lấy xoài trong tủ lạnh ra và trộn cùng hỗn hợp nước trộn gỏi. Cho thêm rau răm, húng quế, húng cây và trộn đều. Cho gỏi xoài ra đĩa, xếp tôm khô lên trên cùng, trang trí thêm ớt tỉa hoa.
Giờ thì bạn đã có đĩa gỏi xoài tôm khô vừa ngon, vừa bắt mắt để thưởng thức. Món này ăn với cơm hoặc ăn chơi đều ngon.
Theo giadinhvietnam.com