Cỏ cari có nhiều sắt, magiê, mangan, đồng, vitamin B6, protein và chất xơ, cùng với các loại vitamin và khoáng chất khác. Loại cỏ này cũng có đặc tính chống viêm và chống oxy hóa.
Sự hiện diện của saponin và chất xơ trong cỏ cà ri đã góp phần tạo ra phần lớn các lợi ích cho sức khỏe chúng ta. Việc bạn cần làm là ngâm hạt cỏ cari qua đêm, sau đó chắt lọc lấy phần nước và uống vào mỗi buổi sáng khi bụng đói. Cách này rất hiệu quả để giảm cân./.