Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món miến lòng:
200g lòng heo hoặc bò (lòng, dạ dày, gan, lá lách…)
½ củ cải
15g muối
2 cây hành lá thái nhỏ
30ml rượu nấu ăn
15ml dầu mè
200g miến khô
Bước 1
Lòng heo mua về rửa sạch thái miếng vừa ăn. Đổ nửa nồi nước cùng với 30ml rượu nấu ăn vào trong nồi. Đun sôi nồi nước sau đó cho lòng vào và đun sôi khoảng 5 phút thì rửa lại. Tiếp tục cho lòng heo vào nồi đun sôi khoảng 15-20 phút nữa.
Bước 2
Củ cải gọt vỏ thái lát. Sau 15-20 phút đun lòng heo thì cho củ cải, muối vào nồi.
Bước 3
Đun cho củ cải chín thì thả miến vào nấu thêm khoảng 3-4 phút là miến chín. Cho hành lá thái nhỏ và dầu mè vào là xong. Lấy miến ra tô, dùng nóng.
Nếu như món cháo lòng được chế biến khá cầu kỳ thì món miến lòng lại được chế biến khá đơn giản. Món ăn sử dụng các nguyên liệu rất dễ mua, dễ tìm và khá rẻ tiền nữa nhưng lại đem đến một món ăn ngọt ngon và hấp dẫn.
Chúc bạn thành công với món miến lòng heo này nhé!
Theo Theo aFamily/Helino