Đổi món sườn heo với 5 công thức mới cho bà nội trợ trổ tài
Phương Hà |Tri thức trực tuyến
11:0 18/08/2018
Sườn heo là món ăn yêu thích của mọi tín đồ ẩm thực trong mỗi mâm cơm. Các công thức mới sau đây sẽ giúp bạn chinh phục vị giác của gia đình với món sườn heo mềm mại đầy ma thuật.
|
| Sườn heo nướng bơ tỏi: Như các loại thịt khác, sườn heo cần các loại gia vị để mùi vị thơm ngon nhất. Bạn có thể ướp sườn heo với muối, gia vị, hạt tiêu và lá nguyệt quế trước khi chế biến. Bí quyết để sườn nướng không bị khô là các bạn nên sử dụng lò nướng. Làm nóng lò ở 190 độ C sau đó cho sườn đã ướp vào nướng từ 10-12 phút đến vừa chín, nhớ thêm chút dầu olive. Ảnh: Delish.com. |
|
| Để sườn có màu đẹp mắt, bạn đặt sườn vào chảo chiên lửa vừa đến khi có màu vàng hai mặt thì bày ra đĩa. Cho chút bơ chảy và tỏi, các loại thảo mộc băm nhỏ, hạt tiêu vào một bát con, quết đều lên miếng sườn heo trước khi dùng. Ảnh: Delish.com. |
|
| Sườn rim mặn: Món ăn ngon miệng lại đưa cơm của người châu Á. Bạn chọn sườn heo non cắt khúc vừa ăn, chần qua nước sôi để loại bỏ mùi hôi rồi để cho ráo nước. Sau đó, bạn ướp sườn với các loại gia vị như sả, ớt, tỏi, muối, nước mắm, đường, hạt nêm, một thìa nước cốt chanh để làm sườn mềm hơn. Chảo cùng dầu cần được chuẩn bị sẵn để cho sườn vào chiên, khi sườn có màu vàng thì bạn cho nước ướp thịt vào rim cùng đến khi có độ sệt thì tắt bếp. Ảnh: @whiteplatesonly, hunglow. |
|
| Trước khi tắt bếp có thể thêm chút hành tây thái nhỏ, hành tươi trang trí bên trên. Chỉ cần thực hành nhiều lần món ăn này là có thể tự đưa ra công thức chuẩn hợp khẩu vị của từng nhà. Mát trời được nhâm nhi sườn heo rim đậm đà cùng cơm hoặc làm món nhậu thì thật tuyệt! Ảnh: @cphammie. |
|
| Sườn thăn heo nướng sả: Phần thăn heo lọc xương sẽ thêm hấp dẫn và bổ dưỡng nếu các bạn biết sơ chế, nướng đúng cách. Bạn hãy tẩm ướp với xì dầu, nước mắm, muối, hạt tiêu, tỏi, sả băm nhỏ và dầu olive cho mềm. Ảnh: Recipeler. |
|
| Để giữ cho thịt mềm và nguyên vị hãy sử dụng lò nướng hoặc nồi chiên không dầu, chắc chắn bạn sẽ thấy sự khác biệt khi chiên với chảo bởi thịt heo sẽ mềm mại vừa ăn. Hãy mạnh dạn để sườn to nguyên bản và nướng/chiên trong nồi khoảng 10-12 phút. Đừng quên điểm thêm khoai tây bỏ lò bên cạnh ăn kèm cho đúng điệu. Ảnh: Southenliving. |
|
| Sườn nướng phomai: Công thức nướng của ẩm thực Italy sẽ đem đến trải nghiệm đặc biệt cho bạn và gia đình ngay tại ngôi nhà ấm cúng. Nguyên liệu nên chọn là sườn miếng lớn lọc xương, rửa sạch và có thể chần qua nước sôi. Gia vị tẩm ướp gồm có tỏi băm nhỏ, tiêu xay, muối, 2 thìa mật ong, 1 thìa giấm balsamic (loại giấm cao cấp của Italy ủ men từ các loại hoa quả). Sườn heo nên được ướp trong khoảng 20-60 phút để có hương vị ngon nhất. Ảnh: Delish.com. |
|
| Khi nướng sườn trên chảo gang lửa vừa, bạn nên chiên mỗi bề mặt khoảng 4 phút với dầu olive. Cuối cùng, thái lát cà chua, xếp xen kẽ những miếng phomai mozzarella giữa bề mặt miếng sườn và nướng tiếp cho đến khi phomai tan chảy. Sườn heo nướng nên được thưởng thức ngay khi còn nóng, hãy rắc thêm hạt tuôi và vắt chanh trước khi dùng. Ảnh: delish.com. Ảnh: Goodcook. |
|
| Sườn heo nướng dứa: Dứa là loại hoa quả khi kết hợp với loại thịt nào cũng đem đến vị ngon ấn tượng, gia tăng thêm mùi vị cho các món mặn khác. Tương tự như tẩm ướp món sườn heo nướng sả, bạn hãy thực hiện các bước nướng, chiên sườn như hướng dẫn trên. Thêm vào đó, bạn hãy xào thêm chút trái cây sau đây trình bày trên bề mặt để làm mới món sườn nướng. Ảnh: Delish.com. |
|
| Nguyên liệu gồm dứa, ớt chuông, hành khô, hành tươi, tất cả đều đem thái hạt lựu vừa ăn. Phi thơm và xào chung các nguyên liệu này, nêm chút gia vị, hạt tiêu để dậy mùi thơm sau đó bày lên bề mặt miếng sườn. Vậy là không cần thêm món salad, chúng ta đã tự cân bằng được độ đạm của thịt sườn rồi. Chúc các bạn ngon miệng! Ảnh: Delish.com. |
Theo news.zing.vn