Hóa ra những dụng cụ nhà bếp quen thuộc này lại gây hại cho sức khỏe của bạn

Nồi là vật dụng dễ bị biến đổi chất nhất bởi dưới tác động của ngọn lửa cùng sự xuất hiện của các loại gia vị sẽ dẫn đến các phản ứng hóa học khác nhau. 1 số phản ứng hóa học sẽ gây ra những chất độc hại cho cơ thể mà nhất định bạn nên biết để tránh xa.

Đồng là chất liệu từ xa xưa các cụ nhà ta thường dùng để đúc xoong nồi bởi nó có thể giữ thức ăn nóng trong 1 thời gian dài. Những chiếc nồi đồng còn lại đến ngày hôm nay đều là những món đồ giá trị . Tuy nhiên nồi đồng không được khuyến khích để nấu đồ ăn mặn vì i-ốt có trong muối phản ứng nhanh với đồng, giải phóng nhiều hạt đồng hơn, nhiễm vào thức ăn khiến cơ thể bạn bị nhiễm kim loại nặng.

Rẻ tiền hơn đồng nên nhôm là vật liệu phổ biến để làm các loại nồi bình dân. Nhôm nóng rất nhanh và dễ dàng phản ứng với các loại rau và thực phẩm có tính axit, vì vậy nó được khuyến khích để các bà nội trợ tránh nấu ăn trong các dụng cụ như vậy. Những phản ứng hóa học này ảnh hưởng đến hệ miễn dịch của bạn.

Đồ dùng bằng thép không gỉ là một trong những dụng cụ nấu ăn được sử dụng phổ biến nhất trong cuộc sống hiện đại vì sự sáng bóng, đẹp mắt và sạch sẽ. Nhưng thép không gỉ là một hợp kim kim loại, là một hỗn hợp của crôm, niken, silicon và carbon. Ngoài ra để giảm giá thành người ta còn trộn các kim loại, mà nếu không được tạo ra đúng cách có thể gây hại cho cơ thể con người.

Nhiều người sẽ bất ngờ nhưng những dụng cụ nấu nướng bằng sắt là lựa chọn tốt nhất vì nó giải phóng sắt một cách tự nhiên, điều này rất cần thiết cho hoạt động của cơ thể tốt hơn. Trong thực tế, một số nghiên cứu đã chứng minh rằng cách nấu ăn truyền thống trong đồ dùng bằng sắt, là tốt cho các bà mẹ đang mang bầu vì nó cung cấp chất dinh dưỡng tốt nhất cần thiết cho em bé để phát triển ngay từ khi còn nằm trong tử cung. Vì thế hãy từ từ thay đổi các dụng cụ nhà bếp nhà bạn sang chất liệu thân thiện với sức khỏe, có vậy bữa cơm lành canh ngọt sẽ thật sự bổ dưỡng với các thành viên trong gia đình.

Theo sohuutritue.net.vn