Với phần tóp mỡ bạn có thể ăn ngay khi còn nóng. Hoặc bạn có thể rắc một chút muối cùng bột tiêu. Hoặc làm tóp mỡ cháy tỏi nước mắm ớt vàng ươm giòn ngon ăn cùng cơm... Khi nước mỡ trong hũ nguội đi sẽ dần đông đặc lại thành mỡ heo trắng như tuyết, bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh và bảo quản.
Như vậy khi rán mỡ heo bạn cần nhớ:
Khi rán mỡ heo nhớ làm 2 bước và cho vào 2 thứ.
2 bước cần làm: Bước đầu tiên là chần mỡ heo để loại bỏ tạp chất, huyết thừa và giảm mùi tanh; bước thứ hai là đun mỡ heo ở lửa nhỏ để không bị cháy, nước mỡ không ố vàng và đạt được màu trắng trong.
Thêm 2 thứ: Ngoài muối, bạn còn cần cho thêm hạt tiêu và hạt đậu nành vào. Như vậy mỡ heo sẽ để được lâu, không bị hỏng và thơm lâu.