Ngày nay, khi nhịp sống ngày càng hối hả, phụ huynh hầu như đều không có quá nhiều thời gian để ở nhà chăm sóc con nhỏ. Thế nên, việc đưa con đi học bán trú sáng đi chiều về có lẽ là giải pháp tốt nhất, được nhiều ông bố bà mẹ lựa chọn. Tuy vậy, khi gửi gắm con, nhiều phụ huynh đã có một nỗi trăn trở rất lớn, đó là không biết bữa trưa được phục vụ cho trẻ em tại trường gồm những món gì, có đảm bảo dinh dưỡng cũng như là vệ sinh hay không. Đó không chỉ là sự quan tâm của phụ huynh Việt mà còn là của tất cả những ai có con nhỏ trên thế giới.
Và để giải đáp thắc mắc này, Sweetgreen - một chuỗi nhà hàng ở Mỹ đã phát hành bộ ảnh ghi lại bữa ăn trưa của trẻ em tại những ngôi trường ở khắp nơi trên thế giới. Bộ ảnh giúp phụ huynh có thêm thông tin về bữa ăn của con em mình, đồng thời giúp các ông bố bà mẹ ở những nước khác có thể biết được chế độ dinh dưỡng dành cho trẻ em thuộc mỗi quốc gia sẽ có sự khác biệt thế nào. Đáng tiếc bộ ảnh này không có bữa ăn trưa của trẻ em tại Việt Nam.
Brazil
Brazil là một đất nước có đến 5 dạng khí hậu khác nhau từ Bắc tới Nam, thế nên chẳng có gì khó hiểu khi nguồn lương thực, thực phẩm ở đây vô cùng phong phú. Dễ thấy trong ảnh, bữa ăn tiêu chuẩn của trẻ em Brazil bao gồm: Cơm với đậu đen, chuối nướng, thịt lợn với ớt chuông và rau mùi, salad và một chiếc bánh ngũ cốc. Bữa ăn mang đến nguồn dinh dưỡng phong phú cho trẻ em như protein, carbohydrate, chất béo, chất xơ và các chất chống oxy hóa.
Mỹ
Là một trong những quốc gia phát triển hàng đầu trên thế giới, bữa ăn trưa tại các trường ở Mỹ cũng tương đối đa dạng và phong phú, tuy nhiên hầu hết đều là thức ăn nhanh, tiêu biểu nhất phải kể đến bữa trưa trong ảnh bao gồm: Gà tẩm ngô rán ăn với sốt cà chua, khoai tây nghiền, đậu Hà Lan, một cốc trái cây và bánh quy. Bữa ăn trưa này thoạt nhìn có vẻ khá đầy đủ dinh dưỡng nhưng lại được không ít chuyên gia đánh giá là thiếu cân bằng dinh dưỡng.
Ukraine
Bữa ăn của trẻ em Ukraine thông thường đều giống nhau, mang đậm nét văn hóa bản địa. Ví dụ như trong ảnh, khẩu phần ăn này bao gồm: Borsch (một loại súp truyền thống của Ukraine có thành phần chính là củ dền và cà chua), thông thường Borsch sẽ được ăn kèm với bánh mì đen, nhưng trong bữa ăn ở trẻ em, bánh mì đen sẽ được thay thế bằng khoai tây nghiền và xúc xích để cân đối dinh dưỡng, vừa sức ăn của trẻ em. Đồng thời còn có salad bắp cải trắng, và tráng miệng với một chiếc bánh pancake ngọt.
Anh
Đây có lẽ là bữa ăn có khẩu phần lớn nhất trong tất cả, tuy nhiên lại vô cùng hấp dẫn với trẻ em bởi nó khá nhiều màu sắc và cũng đầy đủ dinh dưỡng cần thiết cho trẻ vì có rất nhiều vitamin, protein, chất chống oxy hóa và các dưỡng chất thiết yếu khác. Một bữa ăn trưa tiêu biểu của trẻ em Anh quốc bao gồm: Bánh cá, cơm và đậu Hà Lan, cải Brussels (cải bi), salad bắp cải trắng và tráng miệng với món parfait sữa chua có trái cây, bột yến mạch.
Tây Ban Nha
Tây Ban Nha là quốc gia có hệ thống ẩm thực mang đậm hơi hướng của vùng Địa Trung Hải. Đó là lý do vì sao, bữa ăn trưa tiêu chuẩn của trẻ em Tây Ban Nha vô cùng bắt mắt nhưng cũng rất giàu vitamin, chất xơ và protein. Thông thường, bữa ăn trưa của trẻ em tại đây bao gồm: Bánh ngũ cốc, tôm ăn cùng cơm gạo nâu, ớt chuông xào, một quả cam và đặc biệt nhất là Gazpacho - một loại súp cà chua nổi tiếng tại Tây Ban Nha gồm nhiều nguyên liệu tươi xanh như cà chua, dưa leo, ớt chuông, dầu oliu, tỏi, củ hành, bánh mì khô trộn chung với nhau.
Hàn Quốc
Dù là quốc gia châu Á duy nhất góp mặt trong danh sách này, nhưng bữa ăn trưa tại trường của trẻ em Hàn Quốc được đánh giá là một trong những phần ăn tốt nhất trên thế giới, giàu chất dinh dưỡng thiết yếu cho trẻ em, nhất là chất xơ và vitamin, đồng thời bổ sung khá nhiều năng lượng trong ngày. Bữa ăn trưa tiêu chuẩn của trẻ em Hàn Quốc bao gồm: Bông cải xanh hấp, ớt chuông xào, súp cá, cơm chiên với đậu phụ và kimchi.
Hy Lạp
Hy Lạp là một quốc gia châu Âu mang đậm bản sắc văn hóa riêng nên bữa ăn trưa tại trường của trẻ em tại quốc gia này cũng vô cùng thú vị, đơn cử như món gà nướng ăn kèm với orzo (hay còn được gọi là risoni) - một loại mì ống cắt ngắn giống hình hạt gạo, hay món lá nho nhồi với gạo, thịt, gia vị sau đó luộc hoặc hấp chín. Ngoài ra, còn có salad dưa leo cà chua bi, tráng miệng bằng sữa chua hạt lựu và quýt clementine.
Pháp
Thoạt nhìn, bữa trưa ở trường cho trẻ em tại Pháp được chế biến khá đơn giản, nhưng bù lại chúng khá đa dạng, đặc biệt là các loại rau củ tươi xanh cung cấp nhiều chất xơ, vitamin C, A; ngoài ra còn có thịt bò và phô mai giúp trẻ em phát triển cơ bắp khỏe mạnh. Cụ thể, bữa ăn trưa tiêu chuẩn của trẻ em Pháp bao gồm: Phô mai sữa bò mềm Brie, bò bít tết, cà rốt, đậu cove, tráng miệng với táo và kiwi.
Phần Lan
Là một quốc gia có thời tiết tương đối khắc nghiệt, nhất là vào mùa đông nên bữa ăn ở trường của trẻ em Phần Lan cũng được chú trọng, giàu chất dinh dưỡng và vitamin cần thiết, đồng thời cung cấp nhiều tinh bột để có nhiều năng lượng cho trẻ em hoạt động hàng ngày, giữ ấm cơ thể. Một bữa trưa tiêu chuẩn của trẻ em Phần Lan bao gồm: súp nóng rau củ và đậu Hà Lan, salad củ dền, cà rốt, bánh pancake ngọt, trái cây và một phần bánh mì giòn lớn.
Theo helino.ttvn.vn