Khi canh đã hầm trong thời gian đủ lâu và xương đã nhả hết tinh chất, hãy kiên nhẫn vớt bỏ lớp váng mỡ nổi trên bề mặt nước dùng để món canh của bạn được thanh khiết và ngon lành hơn. Thêm mướp đắng vào nồi, đậy nắp và tiếp tục ninh nhẹ nhàng thêm 30 phút nữa để rau củ có thể thấm vị từ nước dùng và trở nên mềm mại.
Trước khi hoàn thành, hãy nhớ nêm nếm canh với một chút muối cho vừa ăn. Nếu bạn muốn tăng cường thêm hương vị cho món canh, có thể cân nhắc thêm một chút hạt nêm vào, nhưng điều này hoàn toàn phụ thuộc vào sở thích cá nhân của bạn và không bắt buộc. Cuối cùng, một tô canh nóng hổi, thơm ngào ngạt, bổ dưỡng đã sẵn sàng để bạn và gia đình thưởng thức.
Chúc bạn thực hiện canh mướp đắng xương sườn thành công!