Muốn sống thọ như người Nhật? Thử ngay 5 bí quyết đã được khoa học chứng minh dưới đây

Nhật Bản có số người trên 100 tuổi tính trên bình quân đầu người cao nhất so với bất kỳ nơi nào khác trên thế giới. Có thể nói, người Nhật có tuổi thọ cao như vậy một phần do yếu tố di truyền, nhưng phần còn lại phụ thuộc rất nhiều vào chế độ ăn uống và lối sống của họ. Những yếu tố này đặc biệt quan trọng bởi vì không chỉ giúp kéo dài tuổi thọ mà còn làm giảm nguy cơ mắc các bệnh mạn tính như bệnh tim và tiểu đường loại 2.

Nếu bạn không phải là người Nhật nhưng muốn sống khỏe mạnh và có tuổi thọ như họ, hãy học hỏi 5 bí quyết mang đậm nét văn hóa Nhật Bản dưới đây.

1. Ăn rong biển

Trong chế độ ăn uống của người Nhật, các loại thực phẩm có nguồn gốc thực vật luôn chiếm ưu thế và nổi bật là rong biển. Rong biển ở Nhật Bản có nhiều loại khác nhau cả về hình thức lẫn thành phần dinh dưỡng nhưng có điểm chung là chứa nhiều khoáng chất như i-ốt, đồng và sắt, cùng với chất chống oxy hóa, protein, chất xơ và chất béo omega-3 có lợi (cũng được tìm thấy nhiều trong cá).

Đối với người Mỹ, nori là loại rong biển quen thuộc nhất, đây là một dạng rong biển được dùng để gói sushi hoặc sấy khô và bán dưới dạng đồ ăn nhẹ đóng gói. Bạn có thể ăn đồ ăn nhẹ từ rong biển thay cho bánh quy giòn hoặc khoai tây chiên. Để thay đổi khẩu vị, hãy thử món salad rong biển, thường được làm từ wakame, một dạng rong biển cũng được dùng trong các món súp.

2. Ăn nhiều hải sản

Một điểm đáng chú ý trong chế độ ăn uống lành mạnh của người Nhật là tập trung vào các loại hải sản. Được biết, Nhật Bản có tỷ lệ người mắc bệnh tim thấp nhất thế giới. Đàn ông Nhật ở tuổi trung niên, so với những người Mỹ, có ít cholesterol tích tụ trong động mạch hơn. Nguyên nhân chính là do họ ăn nhiều hải sản.

Người Nhật ăn khoảng 85 gam hải sản mỗi ngày, tương đương gần 31kg/năm, trong khi trung bình, người Mỹ chỉ ăn hải sản khoảng 7,3kg/năm.

Đặc biệt, cá và các loại động vật có vỏ chứa nhiều protein và ít chất béo bão hòa. Ngoài ra, chất dinh dưỡng quan trọng không thể thiếu ở nhóm thực phẩm này là omega-3, nhưng hàm lượng khác nhau tuỳ thuộc và loại hải sản mà bạn ăn.

Việc ăn hải sản 2 lần/tuần không chỉ giúp cải thiện sức khỏe tim mạch mà còn giúp tăng cường sức khỏe não bộ và điều chỉnh cảm xúc tốt hơn.

Thông thường, hải sản được nấu chín nhanh và hầu hết các loại hải sản có thể chế biến bằng cách nướng, hấp, xào đều là những món ngon và rất tốt cho sức khỏe.

Do đó, bạn có thể thêm các loại cá và các loại hải sản có vỏ khác nhau vào trong thực đơn của mình và ăn thường xuyên hơn.

3. Uống trà xanh

Trà xanh được coi là một trong những loại đồ uống lành mạnh nhất và uống trà xanh hàng ngày là một thói quen không thể thiếu ở Nhật Bản. Trà xanh rất giàu chất chống oxy hóa polyphenol giúp giảm viêm, bảo vệ tế bào khỏi tổn thương, từ đó ngăn ngừa các bệnh mạn tính. Đặc biệt, trà xanh tạo điều kiện cho các vi khuẩn có lợi phát triển trong đường ruột, giúp hỗ trợ miễn dịch và thúc đẩy các chất dẫn truyền thần kinh có tác dụng cải thiện tâm trạng.

Trà xanh không đường là một thức uống ngon miệng và được nhiều người yêu thích. Ngoài ra, bạn cũng có thể sử dụng nước trà xanh để thêm vào các món sinh tố, bột yến mạch hoặc thậm chí là gạo lứt.

4. Chỉ ăn no 80%

Người Nhật Bản có một quy tắc trong bữa ăn được gọi là ‘hara hachi bu’, có nghĩa là ăn cho đến khi thấy no 80%. Với quy tắc này, bạn sẽ ăn cho đến khi cảm thấy đã đủ no nhưng vẫn còn khoảng trống trong bụng. Về bản chất, đây là một hình thức ăn uống có để đáp ứng đủ nhu cầu của cơ thể mà không ăn quá nhiều.

Để thực hành quy tắc này, hãy bắt đầu bằng cách điều chỉnh tín hiệu đói và no. Bạn có thể tự hỏi mình, "Tôi đói đến mức nào?" khi bắt đầu bữa ăn, điều này cho biết và chỉ dẫn bạn cần ăn bao nhiêu.

Sau đó trong bữa ăn, bạn có thể hỏi, "Liệu tôi có thật sự thích món này không?" hoặc "Tôi có đói đến mức cần ăn thêm vài miếng nữa không?".

Ngoài ra, bạn cũng nên tập thói quen ăn chậm, tắt các thiết bị điện tử và hạn chế những điều quấy nhiễu không cần thiết trong khi đang ăn. Những điều này có thể giúp bạn đáp ứng nhu cầu calo cần thiết của cơ thể cũng như cảm thấy hứng thú hơn với bữa ăn của mình.

5. ‘Tắm rừng’

Ở Nhật Bản, việc thực hành ‘shinrin-yoku’, có nghĩa là tắm rừng hoặc tận hưởng bầu không khí trong rừng, được xem là một hình thức trị liệu thiên nhiên. Thay vì ra ngoài trời để đi bộ hoặc chạy bộ thông thường, phương pháp luyện tập này thiên về chánh niệm và hòa mình vào thiên nhiên.

Khi ở trong thiên nhiên, bạn sẽ sử dụng tất cả các giác quan của mình, chẳng hạn như cảm nhận gió hoặc nắng trên da, nhìn thấy màu sắc của cây cối và nghe tiếng lá đang chuyển động. Điều này giúp tâm trí và cơ thể thư giãn, có tác dụng tương tự như khi thiền định.

Trên thực tế, một nghiên cứu về tắm rừng đã phát hiện ra rằng, so với việc ở trong thành phố, ở trong rừng giúp huyết áp thấp hơn, làm giảm nồng độ hormone căng thẳng cortisol và gia tăng các hoạt động của hệ thần kinh đối giao cảm, điều này có thể giúp bạn trở nên điềm tĩnh hơn.

Đừng lo nếu khu vực bạn ở không có rừng, bạn có thể tận dụng công viên hoặc các khu vực có cây cối xung quanh.

Theo nghiên cứu gần đây, việc dành 20 phút đi bộ trong công viên cũng có tác dụng cải thiện cảm giác hài lòng và hạnh phúc. Một nghiên cứu khác cũng báo cáo rằng việc dành 2 tiếng mỗi tuần để tập thể dục hoặc dành thời gian cho các hoạt động ngoài trời cũng đem lại những lợi ích tương tự cho sức khỏe.

Vì vậy, hãy dành nhiều thời gian cho các hoạt động ngoài trời nhiều nhất có thể.

Nguồn: Yahoo