Nguyên liệu
500g khoai lang
95g bột năng
4 thìa súp đường
1 thìa cafe muối
1 thìa cafe bột nở baking powder
2 thìa súp nước cốt dừa
1 lòng đỏ trứng
Cách làm
Bước 1
Khoai lang rửa sạch, cho vào nồi hấp chín.
Bước 2
Cho bột năng, bột nở, muối, đường vào tô, trộn đều.
Bước 3
Khoai sau khi hấp chín, bóc vỏ rồi đem nghiền mịn.
Bước 3
Cho phần bột đã trộn ở trên vào phần khoai trộn đều.
Bước 4
Trộn trứng với nước cốt dừa sau đó đổ vào hỗn hợp bột khoai.
Bước 5
Nhào kỹ bột sau đó nặn bột thành từng viên tròn nhỏ bằng quả quất.
Bước 6
Đun sôi dầu ăn trong chảo sau đó cho khoai vào chiên vàng đều.
Bước 7
Dùng muỗng thủng vớt khoai sau khi chín vàng, để ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.
Món bánh khoai chiên làm cực nhanh mà ăn thì ngon không ai có thể cưỡng được. Sử dụng nguyên liệu là bột năng nên món bánh này sẽ giòn chứ không bị dẻo như sử dụng bột nếp, phần khoai bùi thơm quyện với nước cốt dừa beo béo sẽ là món ăn vặt ngon cho cả nhà.
Chúc bạn ngon miệng!
Theo giadinh.net.vn