Trẻ nhỏ có sức đề kháng yếu, đặc biệt là sau khi ốm dậy. Mẹ cần chăm sóc bé cần thân hơn, đề phòng trường hợp bé tái ốm. Cách tốt nhất để tăng cường sức đề kháng lúc này là cho bé ăn các thức ăn bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe của trẻ. Sau đây là những món ăn bồi bổ cho trẻ sau ốm mẹ có thể áp dụng.
Cháo gà hạt sen
|
|
Nguyên liệu:
- 1 chén con cháo trắng
- 5 hạt sen tươi
- 50gr thịt gà (phần ức hoặc đùi)
- Hành ngò
Cách chế biến:
- Bước 1: Hạt sen tươi đem luộc cho chín nhừ. Sau đó tán nhuyễn.
- Bước 2: Thịt gà luộc chín, gỡ thịt, băm/ xay nhuyễn.
- Bước 3: Phi thơm hành, cho thịt gà vào đảo đều, nêm chút mắm. Tiếp cho cháo trắng, hạt sen vào đảo đều.
- Bước 4: Đun khoảng 2 phút, mẹ cho hành ngò vào, tắt bếp và cho bé ăn khi nóng.
Cháo cá hồi, bí đỏ
|
|
Nguyên liệu:
- 0,5kg xương cá hồi
- Vài lát bí đỏ
- 1/3 bát con gạo tẻ
- Hành, mắm muối
Cách chế biến:
- Rửa sạch xương cá hồi bằng cách ngâm với chút giấm, đem chần nước sôi có thả vài lát gừng. Sau đó thì gỡ phần thịt để riêng, phần xương đem ninh nhừ và lọc lấy nước.
- Cho gạo vào nồi nước cá hồi nấu thành cháo chín nhừ.
- Thịt cá hồi đem thái nhỏ hoặc đánh tơi, phi thơm hành và xào chung, nêm chút gia vị.
- Bí đỏ cắt miếng nhỏ, cho vào nồi khi nồi cháo đã chín và nấu nhừ bí đỏ. Khi bé ốm dậy, bé sẽ gặp khó khăn trong việc nhai, vì vậy, nấu nhừ bí đỏ và cháo sẽ giúp bé dễ ăn hơn.
- Cuối cùng, cho thịt cá hồi vào, rắc chút hành hoa cho thơm.
Canh gà ác hầm
Món canh gà ác hầm có tác dụng giúp trẻ nhanh chóng hồi phục sức khỏe sau khi ốm nữa đó nha các mẹ. Là món ăn bồi bổ cho trẻ sau ốm mà mẹ có thể lựa chọn nấu cho con ăn.
|
|
Nguyên liệu:
- 1 con gà ác
- 30g đậu đen
- 3 nấm hương
- Đường, hạt nêm
Cách chế biến:
- Làm sạch gà ác, sau đó để ráo. Còn đậu đen, nấm hương đem các mẹ đem đi ngâm thật mềm.
- Cho gà, đậu đen, nấm hương vào nồi nước đầy và bắc lên bếp đun sôi. Thấy nồi nước hầm gà sôi bùng, vặn lửa liu riu.
- Hầm khoảng 1 tiếng, gà mềm nhừ nêm chút đường, hạt nêm cho đậm đà. Đổ nước hầm gà ra một chén nhỏ, xé thịt gà thật tơi để bé sau ốm dậy dễ ăn.
Cháo lươn bí đỏ
|
|
Nguyên liệu:
- 1 bát nhỏ cháo trắng
- 50gr thịt lươn
- 1 miếng bí đỏ nhỏ
- Hành ngò
Cách chế biến:
- Sau khi lươn luộc chín, lấy thịt, mẹ đem băm nhỏ lươn. Với bé ăn dặm thì có thể đem thịt lươn xay nhuyễn.
- Bí đỏ luộc/ hấp chín, nghiền nhuyễn.
- Phi thơm hành, trút lươn và đảo đều, nêm chút mắm. Tiếp cho cháo, bí đỏ và đảo đều. Nêm gia vị và hành ngò.
Cháo đậu xanh tía tô
Tía tô có tác dụng giúp trẻ ra mồ hôi, giải cảm nhanh. Nấu cùng đậu xanh, món cháo sẽ dễ ăn và bổ dưỡng hơn nhiều đó nha các mẹ. Cách nấu món ăn này chỉ đơn giản như sau:
|
|
Nguyên liệu:
- 50g đậu xanh
- Lá tía tô
- 1/4 bát gạo tẻ
Cách chế biến:
- Rửa sạch đậu xanh, ngâm 30 phút cho mềm.
- Bắc bếp nấu cháo chín. Nồi cháo chín các mẹ cho phần đậu xanh vào nấu cùng. Sau đó nêm thêm một chút muối cho đậm đà.
- Khi cháo đậu xanh chín mềm, rắc lá tía tô, tắt bếp, cho bé ăn nóng sẽ hiệu quả hơn nhiều đó nha.
Cháo tôm rau ngót
Nguyên liệu:
- 1 bát nhỏ cháo trắng
- 3 con tôm nhỏ
- 1 nắm nhỏ rau ngót
Cách chế biến:
- Tôm đem bóc vỏ, luộc chín nhừ. Sau đó đem tôm băm/xay cho thật nhuyễn.
- Rau ngót luộc chín, băm nhuyễn.
- Phi thơm hành, trút tôm vào đảo đều, nêm chút mắm. Tiếp cho cháo, rau vào đảo đều, nấu khoảng 2 phút, nêm gia vị vừa ăn thì tắt bếp.
Cháo sườn, bí đỏ
Nguyên liệu:
- 50gr gạo dẻo thơm
- 50g sườn non
- 1 miếng bí đỏ
- Hành ngò
Cách chế biến:
- Gạo rửa sạch, nấu thành nồi cháo trắng chín nhừ. Mẹ có thể nấu một nồi cháo trắng và để ăn cả ngày. Mỗi lần nấu lấy khoảng một bát con cháo trắng cho trẻ ăn là được.
- Sườn rửa sạch, luộc chín.
- Bí đó đem luộc/hấp chín nhừ. Hành ngò thái nhỏ.
- Sườn chín, đem gỡ thịt băm/xay nhỏ. Bí đỏ đem nghiền nhuyễn.
- Phi thơm hành, cho sườn vào đảo đêm, nêm chút mắm. Tiếp cho cháo, bí đỏ, hành ngò vào đảo đều, nêm chút gia vị cho đậm đà.
Súp cà chua sữa
Sau khi vừa hết ốm dậy, trẻ em thường rất hay đau rát vùng họng. Vì vậy, món súp cà chua sữa sẽ giúp trẻ giảm đau họng và dễ nuốt đó các mẹ à.
Nguyên liệu:
- 2 muỗng canh cà chua
- Tỏi, lá nguyệt quế
- 1 củ hành tây
- Bột ngô, dầu ăn, rau mùi
Cách chế biến:
- Hòa bột ngô ra một bát riêng và để nguội.
- Phi thơm tỏi cùng lá nguyệt quế cho đến khi chuyển sang màu nâu, tắt bếp.
- Cho hành tây xắt hạt lựu vào xào chín , khi hành tây chín cho cà chua vào đảo đều. Sau đó cho một chút nước và nấu nhuyễn. Đổ súp cà chua ra một chén nhỏ cho nguội, sau đó rây thật mịn và sánh.
Những việc cần làm trong chăm sóc trẻ mới ốm dậy
|
|
Một trong những điều quan trọng mà mẹ nên làm sau khi trẻ bị ốm đó là cho con uống nhiều nước. Cảm lạnh, cúm, sốt hoặc tiêu chảy có thể khiến cơ thể của bé bị mất nước vì vậy cần phải bổ sung nước để cơ thẻ hồi phục nhanh hơn. Nước cũng sẽ giúp thanh lọc cơ thể, loại bỏ các chất độc hại trong cơ thể bé.
Mẹ cũng cần hạn chế đồ ăn nhiều đường, dầu, mỡ vì hệ tiêu hóa của bé vẫn còn yếu.
Không nên vì thấy con sút cân mà ép con ăn nhiều để nhanh chóng tăng cân trở lại. Vì mới ốm dậy cơ thể của bé đang rất mệt mỏi. Cũng như người lớn khi cơ thể mệt mỏi sẽ không muốn ăn vì thế mẹ không nên ép bé ăn quá nhiều.
Thay vì ép trẻ ăn nhiều trong mỗi bữa, mẹ hãy cho bé ăn thành nhiều bữa trong ngày, và số lượng cho từng bữa ít đi. Mẹ kiên trì tẩm bổ cho con với những món ăn bồi bổ cho trẻ sau ốm sẽ giúp con nhanh chóng hồi phục và khỏe mạnh.
Theo Thành viên diễn đàn lamchame.com tổng hợp