Lưu ý để có món đậu phụ hấp tôm trứng ngon:
- Thêm cùng một lượng nước ấm vào phần trứng đánh tan sẽ giúp trứng hấp chín mềm và mịn hơn.
- Trong quá trình hấp, lưu ý không dùng lửa lớn để tránh trứng bị rỗ mặt cũng như nước trào lên ảnh hưởng tới mùi vị của món ăn.
- Phần dầu đầu tôm sẽ giúp tăng hương vị cho món ăn.