Người bị sỏi mật, bệnh gout nên hạn chế ăn trứng gà. Ảnh: Adobe Stock
Người bị tiểu đường
Mặc dù trứng gà có thể là một phần của chế độ ăn uống lành mạnh cho người tiểu đường, nhưng cần lưu ý kiểm soát lượng trứng tiêu thụ. Ăn quá nhiều trứng có thể ảnh hưởng đến lượng đường trong máu, đặc biệt là khi kết hợp với các thực phẩm giàu carbohydrate khác.
Người bị tiêu chảy
Trứng gà, dù là nguồn protein chất lượng cao, lại chứa hàm lượng chất béo khá lớn. Khi hệ tiêu hóa đang gặp vấn đề như tiêu chảy, khả năng hấp thu chất béo và protein bị giảm sút đáng kể. Việc tiêu thụ trứng gà lúc này sẽ khiến hệ tiêu hóa phải làm việc quá sức, gây khó tiêu, đầy bụng và thậm chí làm tình trạng tiêu chảy trở nên nghiêm trọng hơn.
Lưu ý khi ăn trứng gà
- Lựa chọn trứng tươi, đảm bảo chất lượng: Nên mua trứng ở những cửa hàng uy tín, có nguồn gốc rõ ràng. Kiểm tra kỹ vỏ trứng, tránh mua trứng bị nứt, vỡ, có mùi hôi.
- Chế biến trứng đúng cách: Nên nấu chín trứng trước khi ăn để tiêu diệt vi khuẩn có hại. Tránh ăn trứng sống, lòng đào, hoặc trứng chưa chín kỹ.
- Ăn trứng với lượng vừa phải: Mỗi người trưởng thành khỏe mạnh có thể ăn 1 quả trứng mỗi ngày. Đối với người già, trẻ em, người có bệnh lý nền, nên tham khảo ý kiến bác sĩ về lượng trứng phù hợp.
- Kết hợp trứng với các thực phẩm khác: Để đảm bảo dinh dưỡng cân đối, nên kết hợp trứng với các loại thực phẩm khác như rau củ quả, ngũ cốc nguyên hạt, thịt nạc…
Theo Healthline và The Humane League