Chồng tôi không thích xôi mà duy nhất món xôi viên này thì mê mẩn tuần nào cũng đòi vợ làm cho ăn!

Nguyên liệu làm xôi viên

400g gạo nếp

Một ít lạp xưởng

1 quả trứng

Một ít hạt tiêu

Hành lá thái nhỏ

Cách làm xôi viên

Gạo nếp vo sạch sau đó ngâm nước qua đêm hoặc ngâm 4-6 giờ cho gạo nở.

Gạo sau khi ngâm thì rửa sạch lại rồi cho vào nồi hấp, hấp sôi khoảng 6 phút thì tắt bếp.

Lấy xôi ra bát, để xôi nguội hoàn toàn sau đó đập trứng vào, thêm một ít lạp xưởng thái nhỏ cùng hạt tiêu vào trộn chung.

Thêm hành lá thái nhỏ vào trộn đều.

Viên xôi thành từng viên tròn, mỗi viên khoảng 75g. Đặt viên xôi vào nồi hấp đun sôi. Hấp khoảng 6 phút là xôi chín.

Thành phẩm:

Xôi luôn là món ăn sáng được nhiều người lựa chọn. Đặc biệt, ăn xôi vào mùa đông vừa nóng vừa giúp làm ấm cơ thể. Xôi cũng rất giàu dinh dưỡng, tạo cảm giác no lâu, đảm bảo cung cấp đầy đủ năng lượng để bắt đầu một ngày mới. Không chỉ thích hợp cho bữa sáng mà món xôi viên trên đây cũng rất tiện lợi để mang đi làm cho bữa ăn trưa tại văn phòng đấy.

Chúc bạn làm được món xôi viên thật ngon nhé!

Lưu ý: Để món xôi được thơm ngon và đảm bảo dưỡng chất thì bạn nên ngâm gạo nếp trong nước khoảng 10-12 giờ đối với loại gạo nếp nương (gạo nếp được trồng trên ruộng, nương khô) và ngâm 4-6 giờ đối với loại gạo nếp được trồng ở ruộng lúa nước (gạo nếp được trồng ở vùng đồng bằng).

Theo afamily.vn