Muốn có da đẹp dáng xinh chào năm mới, chị em không thể bỏ qua loại sinh tố làm từ "nữ hoàng của các loại rau xanh" này!

Có thể chị em đều đã biết loại rau này nhưng công dụng của nó thì không phải ai cũng rõ. Rau cải Kale, hay còn có tên gọi thân thuộc hơn là cải xoăn, là loại rau rất tốt cho sức khỏe đặc biệt là với những cô nàng đang muốn giảm cân.

Công dụng của cải xoăn tới sức khỏe

Cải xoăn là một loại cây thuộc họ thân thảo, sống lâu năm với thân cao từ 1 - 1.5m. Nó có vị hơi đắng và được xem là có họ hàng gần với các loại rau như bắp cải, súp lơ, cải bruxen hay rau xanh collard.

Không như những loại cải thông thường khác, cây cải kale có phần lá xoăn tít màu xanh hoặc tím.

Không phải ngẫu nhiên mà loại rau xanh này lại được mệnh danh là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng nhất hành tinh, là "nữ hoàng rau xanh" và được lòng nhiều chị em đến vậy. Tất cả đều nằm ở những giá trị dinh dưỡng sau đây.

1. Hỗ trợ giảm cân

Khi nhắc tới tác dụng của cải Kale, sẽ thật thiếu sót nếu không nhắc đến việc hỗ trợ giảm cân. Có lẽ, chính nhờ tác dụng này mà nhiều chị em tìm đến với cải kale hơn.

Lượng calo trong cải xoăn khá thấp, một chén cải này chỉ chứa khoảng 33 calo. Điều này được xem là rất tốt cho những người đang có mong muốn giảm cân. Bên cạnh đó, lượng chất xơ dồi dào trong cải kale cũng có tác dụng ngăn chặn cơn thèm ăn của bạn.

2. Hỗ trợ thải độc

Điều này được lý giải là do lượng chất xơ trong cải xoăn khá dồi dào. Chính sự có mặt của chúng giúp người dùng nhuận tràng hơn, từ đó giúp cơ thể thải được các chất độc ra ngoài.

3. Tăng cường thị giác

Các nghiên cứu của Trung tâm kiểm soát dịch bệnh Hoa Kỳ cho rằng, cải Kale là một trong những thực phẩm có khả năng thúc đẩy sức khỏe thị lực. Điều đó là nhờ vào sự có mặt của 2 chất chống oxy hóa mạnh mẽ là lutein và zeaxanthin trong thành phần của loại cải này. 

Cơ thể chúng ta không thể tự tổng hợp được lutein và zeaxanthin, thế nhưng, may mắn thay, rau cải kale lại có thể thay chúng ta làm điều đó. Hai loại chất chống oxy hóa này có thể giúp ngăn ngừa một số bệnh nghiêm trọng về mắt như thoái hóa điểm vàng hay đục thủy tinh thể...

Một nghiên cứu khác cũng cho thấy, những người trong độ tuổi từ 40 - 59 nếu muốn giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng thì nên bổ sung ngay cải xoăn vào thực đơn hàng ngày.

4. Hỗ trợ thúc đẩy sức khỏe tim mạch

Cải Kale được xem là một loại rau vô cùng tốt cho sức khỏe tim mạch. Thành phần của loại cải này có chứa các hợp chất cô lập axit mật, chúng có thể làm giảm mức cholesterol trong máu. Ngoài ra, rau cải Kale cũng rất giàu vitamin C, vitamin K và axit béo omega-3. Những dưỡng chất này đều có lợi cho tim mạch, chúng có thể làm giảm lượng cholesterol xấu đồng thời tăng mức cholesterol tốt.

Theo một nghiên cứu của các nhà khoa học tại Los Angeles, trong rau cải xoăn kale có chứa lutein, đây là chất có thể chống lại giai đoạn đầu của chứng xơ vữa động mạch. Bên cạnh đó, kali trong cải kale cũng có tác dụng hạ huyết áp rất hiệu quả.

Cách làm sinh tố cải xoăn cùng chuối và xoài

Để làm loại sinh tố này, chị em cần chuẩn bị:

2 quả xoài chín

1 quả chuối

300gr rau cải xoăn

1/2 hũ sữa chua không đường

Mật ong (không bắt buộc)

- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Xoài gọt vỏ, cắt thành các miếng vuông. Chuối bỏ vỏ, cắt khoanh khoảng 2cm.

Cải xoăn bạn rửa với nước lạnh. Cắt cải xoăn theo phần gân lá để chia lá thành 2 phần, sau đó cắt nhỏ.

- Bước 2: Xay sinh tố

Cho xoài, chuối, cải xoăn vào máy xay sinh tố. Kế tiếp cho vào máy xay 1/2 chén sữa chua. Nếu muốn sinh tố có vị ngọt, chị em có thể cho thêm 2 thìa cà phê mật ong nguyên chất. Tuy nhiên, vì xoài và chuối đều là những loại hoa quả có vị ngọt đậm nên để đạt được hiệu quả giảm cân tối đa, chị em nên cân nhắc việc loại bỏ các loại gia vị tạo ngọt khác.

Xay nhuyễn tất cả nguyên liệu lại với nhau đến khi hỗn hợp nhuyễn, mịn thì tắt máy.

Vậy là bạn đã hoàn thành xong ly sinh tố cải xoăn rồi!

Thành phẩm: Độ ngọt thanh của xoài, cùng vị thơm của chuối, thêm chút rau xanh hòa quyện cùng vị chua nhẹ khiến bạn không thể cưỡng lại bởi hương vị mà món sinh tố mang đến. 

Đây là món sinh tố vừa tốt cho hệ tiêu hóa, vừa làm đẹp da rất phù hợp với các chị em!

 

Theo afamily.vn