Hà Nội cũng có đầy món từ sầu riêng vừa quen, vừa lạ ăn một lần là "nhớ nhau cả đời"

Sầu riêng là loại quả đặc sản không phải ai cũng ăn, cũng ngấm được vì mùi vị và hương thơm cực đặc biệt của nó. Ai đã thích thì sẽ cực thích mà đã ghét thì đôi khi đến mùi cũng không ngửi được. Thế nhưng, mặc kệ người yêu kẻ ghét, những món ngon được chế biến từ sầu riêng vẫn đủ sức khiến người ta cầm lòng không đặng mà phải thử ngay một lần cho biết. Cùng điểm danh xem đó là những món gì mà lại khiến nhiều người Hà Nội mê mẩn đến vậy nhé!

Tàu hũ sầu riêng

Tàu hũ là món ăn quen thuộc và được rất nhiều người yêu thích vì mùi vị giản dị, thanh tao của nó. Ngày xưa, người ta chỉ cần chan một chút nước đường, thêm vài lát gừng là đã có món tàu hũ đúng điệu rồi. Thế nhưng ngày nay, món ăn này được biến tấu với nhiều thành phần hơn, mùi vị phong phú hơn và tàu hũ sầu riêng là một trong số những biến tấu hấp dẫn đó.

@trangthu_thutrang

Tàu hũ sầu riêng có mùi vị cực đặc biệt với hai thành phần chính là bánh tàu hũ tròn tròn, mịn mát và sầu riêng nghiền thơm phức. Hai thành phần tưởng không liên quan nhưng mùi vị bùi bùi của đậu nành và ngầy ngậy của sầu riêng quyện vào nhau lại hợp đến lạ.

@thao.linhh, @ngocclinh

Nếu muốn một lần được "mục sở thị" món ăn này, bạn hãy ghé qua các địa chỉ như 53C Hai Bà Trưng, 189 Hoàng Diệu, 36 Hàng Cót… ở Hà Nội. Một bát tàu hũ sầu riêng thường có giá là 25k/suất, bình thường sầu riêng cũng có giá tương đối "chát" rồi nên với giá mỗi suất tàu hũ như vậy cũng nằm ở mức chấp nhận được.

Bánh bao sầu riêng

Nằm trong combo những món bánh bao độc, lạ nhất định phải thử, bánh bao sầu riêng nhận được sự yêu thích của rất nhiều tín đồ sành ăn. Món ăn này chinh phục thực khách nhờ vào vẻ ngoài giống hệt mùi sầu riêng, béo ú không thể yêu hơn và mùi thơm nức mũi.

Vỏ bánh bao sầu riêng mềm, xốp, phần nhân thì sánh đặc đến độ hoàn hảo, khi ăn, mùi vị sầu riêng cực rõ lan tỏa trong khoang miệng khiến con dân mê tít. Mùi thơm của sầu riêng thấm đẫm trong từng miếng bánh nhỏ, đậm đà từ vỏ cho đến nhân nên dù đôi lúc món ăn có hơi ngậy một chút nhưng vẫn khiến nhiều người thèm thuồng khó tả.

Bạn có thể dễ dàng tìm thấy món bánh hấp dẫn này qua các shop bán bánh online, hoặc ở các cửa hàng như 140A Nguyễn Khuyến, 102 Vũ Trọng Phụng, số 9 ngõ 37 Đông Các. Giá cho một chiếc bánh bao sầu riêng không rẻ, từ 18k – 25k tùy nơi bán nên bạn hãy cân nhắc khi muốn thưởng thức nhé.

Kem sầu riêng

Kem sầu riêng có rất nhiều phiên bản từ bình dân đến sang chảnh. Tùy vào sở thích và túi tiền của mình mà bạn có thể chọn loại kem que, kem cốc hoặc kem hộp bán phổ biến trong siêu thị.

Thế nhưng, nói đến món ăn vặt gây bão thực sự thì phải nhắc tới kem que sầu riêng có xuất xứ từ Thái Lan của hãng After You. Que kem này tuy "nhỏ mà có võ", có hình dáng mô phỏng y xì đúc múi sầu riêng.

Kem được làm từ sầu riêng tươi, bơ và sữa nên khi ăn có vị rất ngon, ngọt và thanh. Vị sầu riêng trong kem rất thơm, đậm và tươi, không có cảm giác bị pha trộn hương liệu hay các chất phụ gia. Món kem này được mệnh danh là phiên bản sang chảnh của kem sầu riêng.

Còn nếu muốn ăn kem bát sầu riêng, bạn có thể ghé Thái Siam số 21 ngõ 2 Đại học Hà Nội để thử. Với kem que sầu riêng Thái Lan "thần thánh" kia thì bạn có thể order qua các shop bán online trên mạng. Que kem bé xinh có hình múi sầu riêng này có mức giá vô cùng "đau ví", từ 110k – 140k/que tùy nơi bán. Tuy nhiên, bạn có thể tìm mua kem sầu riêng của Merino với giá từ 15k/chiếc.

Chè sầu

Chè sầu là món ăn có xuất xứ từ Đà Nẵng, khi về đến Hà Nội, nó đã gây nên một cơn sốt nho nhỏ trong hội cuồng sầu riêng. Món ăn này bao gồm các thành phần là sầu riêng nghiền, cốt dừa, trân châu hoặc thạch các loại, một số nơi người ta còn cho thêm bánh lọt hay hoa quả như long nhãn, mít, xoài… Ấn tượng đầu tiên về chè sầu là mùi rất thơm, vị ngọt bùi của cốt dừa và ngọt ngậy của sầu riêng tươi hòa quyện vào nhau cho ra một mùi vị hấp dẫn khó cưỡng. Tuy vậy, một số người vẫn còn hơi e ngại vì món ăn đôi lúc ngọt quá, dễ gây ngán.

Ở Hà Nội, có rất nhiều hàng quán bán món chè sầu trứ danh này, nhưng để ăn chất lượng và đúng điệu thì bạn nên ghé 79 Trần Quốc Hoàn, số 1 Nguyễn Quý Đức, 33 Hàn Thuyên... Một bát chè sầu ăn siêu mau no thường có giá từ 25k – 30k/bát tùy nơi bán, tuy không rẻ nhưng nếu đang tìm một món chè lạ để "đổi gió" thì cũng đáng thử phải không bạn?

Crepe sầu riêng

Bên cạnh bánh bao, có một món bánh khác làm từ sầu riêng cũng hấp dẫn không kém, đó là crepe sầu riêng. Món bánh này có vẻ ngoài cực bắt mắt bởi vỏ bánh mịn, gói gọn gàng, tỷ lệ giữa vỏ bánh và nhân cực hoàn hảo. Nhưng ngôi sao của món bánh phải nói đến là mùi vị của nó, phần vỏ bên ngoài mỏng dai, thoảng vị lá dứa, phần nhân gồm sầu riêng tươi nghiền mịn sánh đặc, kẹp giữa hai lớp kem bơ béo mịn, cắn ngập miệng thì phê pha phải biết. Với các tín đồ vừa hảo ngọt vừa yêu sầu riêng thì một suất 4 - 5 chiếc bánh crepe sầu riêng có thể bị oanh tạc hết trong vòng một nốt nhạc.

Crepe sầu riêng được bán theo suất từ 4 cái trở lên ở các shop online hoặc tại các địa chỉ như số 2 ngõ 91 Chùa Láng, 26 Trương Hán Siêu… Nếu tính từng chiếc thì giá dao động từ 10k – 20k/chiếc tùy nơi bán. Đây là một mức giá tương đối "chát" cho một chiếc bánh nhỏ xinh nhưng nếu quá mê sầu riêng thì hãy cứ thử bạn nhé, mùi vị của nó có lẽ sẽ khiến bạn yêu ngay từ lần thử đầu tiên đó.

Theo Trí Thức Trẻ