Hồng giòn thì ai cũng thích, nhưng để chọn được loại vừa ngọt vừa giòn thì không phải ai cũng biết: Đây là tuyệt chiêu chọn trăm quả ngon cả trăm

Quả hồng là loại trái cây có vị ngọt, tính mát có tác dụng thanh nhiệt, bổ phổi, dưỡng huyết, thông kinh lạc, làm dịu cơn khát, có tác dụng trị ho… Quả hồng chứa đường sacaroza, glucoza, fructoza, protein, caroten, vitamin C, iốt, canxi, phốt pho, sắt,… Trong quả non chứa tanin. Hồng có tác dụng làm hạ huyết áp, tăng cường lưu thông máu. Vì vậy những người bị chứng huyết áp cao thì đừng bỏ qua loại trái cây này nhé!

Mùa thu, nhất là thời điểm tháng 8 đến tháng 10 hàng năm là vào mùa hồng chín. Trên thị trường cũng bán nhiều quả hồng giòn. Hồng giòn được trồng ở vùng núi cao nước ta như Mộc Châu (Sơn La), Ngân Sơn (Bắc Kạn), Sa Pa, Bắc Hà (Lào Cai), Mường Phăng (Điện Biên), Đà Bắc (Hòa Bình).

Mặc dù quả hồng tốt cho sức khỏe nhưng nó có tính lạnh, những người tỳ vị hư nhược, tiêu chảy, ốm yếu, hậu sản thì không nên ăn quả hồng tươi.

Quả hồng giòn có nhiều hình dạng khác nhau nên khi mua hồng ta cần chú ý một số đặc điểm sau để chọn được những quả hồng ngon nhất.

1. Nhìn bên ngoài

Chọn những quả hồng có vỏ quả mịn, trên vỏ quả có lớp phấn (lớp phấn trắng trên quả hồng biểu thị sự tươi ngon), quả hồng không có vết lõm hay các đốm nâu, dập nát, nứt nẻ. Nhớ kiểm tra đài hoa và cuống của hồng không bị nứt vì vết nứt dễ bị vi khuẩn hoặc côn trùng xâm nhập.

2. Nhìn màu sắc

Nên chọn những quả hồng có màu vàng cam đồng đều, không nên chọn quả có vỏ xanh. Cuống lá có màu xanh tươi, nếu cuống lá ngả vàng có nghĩa là hồng đã hái lâu rồi.

3. Sờ nắn quả hồng

Quả hồng càng cứng thì càng giòn.

4. Kiểm tra trọng lượng hồng

Bạn có thể so sánh những quả hồng có cùng kích thước, quả hồng nào nặng hơn sẽ chứa nhiều nước và tươi ngon hơn.

Với 4 mẹo nhỏ trên đây chỉ giúp bạn chọn được những quả hồng tươi giòn, tuy nhiên có một số giống hồng sau khi thu hoạch phải khử vị chát (do tanin trong quả chưa chuyển hóa hết) có trong quả hồng. Nếu bạn mua hồng về mà bị chát thì cần tiến hành khử chát cho quả hồng. Dưới đây là một số cách đơn giản bạn hãy tham khảo nhé!

Cách 1: Cho quả hồng vùi vào trong thùng gạo, để khoảng 2-3 ngày hồng sẽ chín và hết chát.

Cách 2: Nếu bạn muốn hồng nhanh hết chát thì cho hồng vào nồi cơm điện, thêm nước ấm vào và để ở chế độ giữ ấm, sau 10 đến 24 giờ là có thể ăn được, quả hồng sẽ rất ngọt.

Cách 3: Dùng tăm nhọn chọc vài lỗ trên bề mặt quả hồng sau đó cho quả hồng vào túi nylon, buộc kín lại thì sau khoảng 2 ngày quả hồng sẽ chín.

Chúc bạn chọn được những quả hồng thật tươi và giòn ngọt nhé!